Revelion

Party de Apartament – Revelion 2019

600 315 Energiea

Poftiți, simțiți-vă ca acasă.

Pentru că cele mai bune petreceri încep în sufragerie și se termină în bucătărie…
Pentru că antreurile și salata de boeuf merită un moment anual de glorie culinară…
Pentru că mereu știi tu o piesa mai mișto…
Pentru că anul se trece cu cei pe care ți-e drag să-i iei acasă…

Pe 31 decembrie 2018 mutăm deranjul la noi. Dăm la Energiea singurul party de apartament în care încap peste 100 de oameni.

Am pus păturile pe canapele, am făcut patul și am scos vinul pe balcon.
Am scos pe masă paharele alea bune și tăvile cu mâncare de la ai noștri.
Am pregătit un silent disco cu casete, CD-uri, YouTube și tot ce trebuie. Și am chemat și pe cineva care să deranjeze vecinii.
Am dat drumul la televizor pe varietăți.
Am trimis copii la bunici și părinții la țară.

Ne vedem la noi, pe la 9 seara. Adresa: Strada Actor Ion Brezoianu, nr. 4, parter, apartamentul 1. Ne sunați dacă e încuiat. Nu merge interfonul.
 
Muzica din boxe vine de la Călin Crișan și Soul Surfin’. Muzica din căști o alegeți voi.
Nu veniți cu băutură și mâncare, avem noi de toate, la liber, toată noaptea.

Contribuția: 350 lei (pentru primii 100 de invitați) / 390 lei (pentru cei care se anunță mai târziu).
Primim bănuții doar prin transfer bancar.
Confirmări și detalii la: 0726.717.841 (Gabi).

Masa de Revelion, dar altfel:

Aperitive:

Salată de boeuf: Terină cu legume de iarnă, maioneză de casă cu cimbru, muștar și miere, salsa de castraveți murați
Piftie: Aspic din porc Mangalița cu sparanghel, mazăre, fasole verde, usturoi copt, sos de hrean și tarhon
Icre: Mini tarte umplute cu icre de casă, cenușă de măsline negre și kalamata
Salată de vinete: Panna cotta cu vinete afumate și tahina, dulceață de roșii, micro busuioc
Lebăr: Mini eclere cu mousse de lebăr și ceapă caramelizată
Ouă umplute: Ouă de prepeliță în crustă de panko, umplute cu cremă de avocado și aromă de pastramă de oaie

Feluri principale:

Sarmale: Amestec de carne și bulgur învelit în dovlecei, pat de varză crocantă, porumb prăjit
Friptură la tavă: Cotlet de porc marinat în vin de Porto, rădăcinoase și verdețuri coapte

Desert:

Prăjitură cu ravaș: cu ricotta, lime, vanilie, merișoare în Grand Marnier
Tort de casă: Mini Pavlova cu nuci și alune de pădure, umplute cu cremă de ciocolată neagră, nuci caramelizate
Salam de biscuiți: Mini sandwich de salam de biscuiți, fistic sărat

Bere

Silva Premium Blonde Lager Draught
Crabbie’s Ginger Beer fără alcool

Spirits 40 ml

Smirnoff Black
Pampero Blanco
Johnnie Walker Black Label
Baileys Irish Cream
Tanqueray London Dry Gin
Campari
Aperol
Jagermeister
Țuică Zetea de Transilvania
Palincă Brună Dom’ Profesor

Vin 150 ml

Crama Gîrboiu Epicentrum Șarbă & Plăvaie
Corcova Rose
Vinarte Nedeea Fetească Neagră & Novac & Negru de Drăgășani

Spumant Petro Vaselo Bendis Nadir

Long Drinks

Vodka Choice
Cuba Libre
Whisky Choice
Gin Tonic
Jagermeister Choice
Campari Orange / Tonic / Soda
Aperol Spritz

The Specials

Romanian Daiquiri
40 ml Pampero Blanco, piure de cătina preparat de noi, un strop de zahăr, fresh de lămâie și portocală

Let It Snow, Let It Snow!
40 ml Johnnie Walker Black Label, piure din dovleac copt cu scorțișoară, cuișoare și vanilie preparat in house, fresh de portocale și bitter de prune

Moscow Mule
40 ml Smirnoff Black, fresh de lime, Angostura Bitter, 100 ml Crabbie’s Ginger fără alcool

Winter Tea Party
40 ml Tanqueray Dry Gin infuzat cu ceai Turmerico, fresh de portocale, miere, busuioc fresh

Shot-uri

Kamikaze
(Smirnoff Black, Triplu Sec, fresh de lămâie)
Tequila Jose Cuervo Silver / Gold
Jagermeister

Fără Alcool

Apă plată / minerală Bucovina
Apă tonică San Pellegrino
Pepsi / Pepsi Light / Mirinda / 7Up
Pfanner portocale / mere / merișoare
Limonadă simplă sau cu mentă
Espresso Julius Meinl
Red Bull

Spumant la miezul nopții

Programul Energiea de Sărbători

600 315 Energiea

Până sâmbătă, 23 decembrie, inclusiv: programul obișnuit

Duminică, 24 decembrie: deschis de la ora 12:00 / ultima comandă la bucătărie la ora 22:00
Luni, 25 decembrie: deschis de la ora 17:00 / ultima comandă la bucătărie la ora 23:00

De marți, 26 decembrie până vineri, 29 decembrie, inclusiv: programul obișnuit

Sâmbătă, 30 decembrie: deschis de la ora 12:00 / ultima comandă la bucătărie la ora 22:00
Duminică, 31 decembrie: deschis de la ora 21:00 pentru petrecerea de Revelion
Luni, 1 ianuarie: deschis de la ora 17:00

De marți, 2 ianuarie, până sâmbătă, 6 ianuarie, inclusiv: programul obișnuit

De duminică, 7 ianuarie până joi, 11 ianuarie: ÎNCHIS

Vineri, 12 ianuarie: deschis de la ora 17:00

În perioada vineri, 22 decembrie – duminică, 14 ianuarie, inclusiv
nu vom servi meniul de prânz la Energiea.
Preparatele din meniul zilei vor fi disponibile la comandă, de luni, 15 ianuarie.

Preview Party – NYE 2018

600 315 Energiea

Te așteptăm să vezi ce te așteaptă!

La Energiea, 2018 a început deja! Cu gândul la anul viitor, am transformat Revelionul într-o avanpremieră exclusivă pentru trendurile care vor rula în bucătărie, bar, travel, filme și muzică.

Am tras cu urechea pe podcasturi și forumuri, ne-am luat notițe la conferințe și am săpat pe Reddit ca să-ți pregătim trei spații-experiență ce te vor inspira în 2018 – Noile Orienturi, Jocuri & Copilării, Sănătos de performanță. Reconstruim bucătăria în căutarea Orientului Mijlociu și a Coreei și altoim barul cu o grădină botanică. Ne căutăm vacanțele după sporturile preferate și îi dăm spațiu copilului din sau de lângă noi. Semnăm cocktailurile clasice cu esențe naturale și ne jucăm cu Pantonarul prin deserturi. Dăm upgrade la playlist înaintea lineupurilor de festival și transformăm ferestrele în cinematecă.

Te așteptăm să vezi ce te așteaptă! Confirmă-ți locul din timp și pleci cu un an avans!

31 decembrie 2017. 21:00.
Dresscode: PANTONE 17-1563 și PANTONE 18-4043.
400 lei / persoană.
Open bar & open buffet.
Locuri limitate.
Biletele și informații la 0726.804.142.

PREVIEW GASTRONOMIC

Pentru început:

Levant & More. Aromele și tehnicile culinare din Orientul Mijlociu sau India devin din ce în ce mai prezente în bucătărie:
• Frittata persana cu alune, ierburi aromatice (busuioc, cimbru, tarhon) și petale de trandafir
• Inimi de anghinare prăjite cu făină cu turmeric și dressing de tahina
• Bucățele de pui marinate în pastă de curry cu mango, servite în pappadums indian (lipie din făină de linte cu chimen)

Gourmet Vegan & Faux Meat. Carnea este evitată în moduri creative, iar vegetalele te pot uimi cu gusturi și texturi incredibile:
• Icre de cânepă hidratate în lime, pe chips de sfeclă

Noile Orienturi culinare cartează Coreea și bucătăria regională din Japonia:
• Poke (salată de somon) cu soia, lime, ulei de susan, coriandru și chili, în foaie de orez
• Creveți cu chili, miere cu soc și wakame, pe chips de pâine cu turmeric
• Piept de porc caramelizat, aromat cu miso și servit cu kimchi (murături coreene) pe pâine purpurie (colorată cu pudră de sfeclă)

Continuăm cu:

Street Food Japonez:
• Yakitori de porc și vită pe stick de lemongrass, cu ceapă verde, mirin, soia, zahăr brun și sake

Gastro Street Food „no meat”:
• Mini burgeri vegetarieni cu halloumi la grill, vinete și dovlecei
• Cartofi Duchess sau purée à la française

Pantone Sweet Bar. Deserturile îți vor surprinde nu doar cu papilele gustative, ci și spectrul vizual:

• Roșu și negru: choux a la crème, cu pudră de sfeclă și cremă de cafea
• Multicolor: prăjitură albastru-galben-verde-negru-roșu: blat cu afine și cremă de portocale; blat cu matcha și cremă de ciocolată cu rozmarin; blat purpuriu
• Verde: mousse de ciocolată albă cu avocado și caju
• Galben și albastru: mousse cu dovleac copt, cuișoare, zahăr brun și crumble albastru

BARTENDER’S PREVIEW

BERE
Silva Blonde Lager Draught

SPIRITS 40ml
Ketel One
Pampero Blanco
Bulleit Bourbon
Carolans
Tanqueray No. 10
Campari
Aperol
Martell VSOP

VIN 150 ml
Liliac Young
Corcova Rosé
Aurelia Vişinescu Fetească Neagră

Spumant Bendis Nadir

LONG DRINK-URI
Sau expo de bitter-uri, plante și ierburi aromatice, esențe naturale, sustenabile și eco-friendly

Vodka Choice cu bitter de portocale
Cuba Libre și Whisky Cola cu esența naturală de cola
Gin & Tonic cu plante aromatice
Aperol și Campari Spritz servite sub presiune, cu peel-uri de citrice și bitter-uri

SIGNATURE

„Banana is the new black”
Ketel One, banană, Aztec Chocolate Bitter, sirop de zahăr și fresh de lămâie și portocală

„From farm to table”, mentă și busuioc din serele de lângă București
Bulleit Bourbon, busuioc, mentă, castravete proaspăt, un strop de sirop de zahăr

„Texturi surprinzătoare prin carbonatare”
Bendis Nadir, sirop de cireșe și bitter de plante aromatice

„Slow down and enjoy your time” sau „despre băuturi cu puțin alcool”
Liliac Young, fresh de citrice și rodie

SHOTS
Pre-batched Kamikaze cu coăcaze și mentă
Tequila Jose Cuervo Silver / Gold

FĂRĂ ALCOOL
Apă plată / minerală Bucovina
Apă tonică San Pellegrino
Pepsi / Pepsi Light / Mirinda / 7Up
Pfanner portocale / mere / cranberry
Limonada simplă sau cu mentă
Espresso Julius Meinl

Și un fresh & healthy bar asortat spațiului-experiență „Sănătos de performanță”

Soda aromate cu mirodenii, citrice și fructe
Shot-uri booster de energie