Meniu

Mâncare

SNACKS

Cartofi prăjiți, ceapă crocantă, sos barbecue

26

Cartofi curățați și prăjiți in house, inele de ceapă prăjite, sos barbecue, salată de castraveți murați
(650 g/50 g/70 g/150 g)

Cartofi prăjiți cu sos sweet chili

26

Cartofi curățați și prăjiți in house, chili, praf de usturoi, susan negru și alb, sos sweet chili, salată de castraveți murați
(650 g/40 g/90 g/150 g)

Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi

26

Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată de castraveți murați
(650 g/80 g/150 g)

SUPE

Supă cremă de dovleac cu salvie, servită cu crutoane

17

(300 g)

Ciorbă rădăuțeană de pui acrită cu suc de lămâie, cu usturoi, smântână și ou

17

(300 g)

APERITIVE

Aripioare la cuptor

31

Aripioare la cuptor, cu sos de soia, ceapă și ardei, pe pat de salată și dipping la alegere: de sweet chili, după o rețetă proprie, sau de smântână cu usturoi și mărar
(500 g/20 g/50 g)

Humus

30

Humus cu ulei de măsline, tahini, suc de lămâie și un iz de usturoi, servit cu: mini salată de morcovi cu lămâie, cardamom, rodie, pătrunjel, rucola și carne de vită în stil oriental (condimentată cu scorțișoară, nucșoară, coriandru, mentă, piper, fenicul, chimen și muștar boabe) și câteva felii de pâine cu 4 tipuri de făină și semințe
(200 g/60 g/170 g/100 g)

Mousse din ficat de pui

28

Mousse din ficat de pui cu cimbru, rozmarin, anason și unt, gem de smochine cu ghimbir, pâine cu alune de pădure și cacao
(310 g)

Oase cu măduvă la cuptor

28

Oase cu măduvă la cuptor, crumble de pesmet cu lămâie, hrean, mix de murături, pâine albă
(500 g)

Cake de cartofi, kale și dovleac copt

28

Cake de cartofi, kale și dovleac copt cu chorizo, ou prăjit și Grana Padano
(220 g)

Morcov violet copt

27

Morcov violet copt, labneh, Feta, bulgur, fresh de morcovi, susan, coriandru, sumac, pita
(330 g)

Soufflé de conopidă

27

Soufflé de conopidă, mix de conopidă crudă și conopidă murată, salată fresh cu ridichi
(260 g)

SALATE

Salată cu somon și ridichi colorate

36

Frunze de salată, somon la tigaie, ușor afumat in house, mix de ridichi colorate, ceapă verde și ceapă murată, ou fiert, mărar, quinoa roșie, maioneză cu muștar și ulei de pătrunjel
(300 g)

Salată cu antricot de vită

36

Antricot de vită la plită, legume grill (roșii cherry, broccoli, ceapă roșie), mix de frunze, ceapă verde, za’atar, chipsuri de cartofi, dressing de busuioc
(360 g)

Salată cu piept de pui cald și avocado

35

Piept de pui marinat, bacon cald, avocado, rozmarin, mix de salată, roşii cherry şi dressing acrişor cu guave
(350 g)

Salată cu arpacaș, Feta și dovleac copt

33

Mix de salată, arpacaș fiert, praline de nucă, pătrunjel, semințe de rodie, Feta, mentă, dovleac copt, dressing de citrice
(350 g)

Salată cu brânză pane și dressing de hrean, muștar dulce și miere

33

Pernuțe de brânză de capră cu ou și pesmet lângă salată românească, rucola, fâșii de sfeclă roșie, morcovi, ceapă verde, ardei gras și fulgi de migdale
(300 g)

FELURI PRINCIPALE

Coaste de porc marinate

56

Coaste de porc marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia cu cartofi românești prăjiți și mix de salată
(500 g/300 g/150 g)

100% Burger de casă

45

Chiflă albă cu susan, chiftea din pulpă de vită* cu nucșoară, cheddar, castraveți murați, ceapă roșie murată, salată verde, sos barbecue, cartofi prăjiți, mix de salată, maioneză de casă
(120 g/180 g/20 g/40 g/10 g/20 g/230 g/50 g)

Adaugă 3 lei și poți alege unul dintre cele două sosuri asortate special burger-ului: sos barbecue dulce (muștar dulce, zahăr brun, oțet alb, chili, sos de soia, esență de fum) sau sos barbecue picant (muștar, oțet balsamic, zahăr brun, sos Worchestershire, lămâie, chili, unt)

* Toate ingredientele, de la chiflă la chiftea, de la mixuri de condimente la sosuri, sunt preparate în bucătăria noastră. Chifteaua o putem găti: în sânge, mediu, bine făcut

File de somon

45

File de somon la tigaie, trei tipuri de sfeclă (fresh, prăjită, murată), mangold cu unt, quinoa neagră, hrean fresh, maioneză cu muștar și ulei de pătrunjel
(350 g)

Mușchi de porc gătit încet

42

Mușchi de porc marinat cu cimbru și rozmarin, gătit încet, piure de conopidă cu unt, dovleac și gutuie coapte, varză de Bruxelles
(300 g)

Chifteluțe de păstârnac, sos tikka masala, piure de năut*

37

Chifteluțe de păstârnac cu ou, chimion, turmeric și pătrunjel, sos tikka masala cu lemongrass, ghimbir, lapte de cocos, pudră curry, cardamon și coriandru, piure de năut, fulgi de cocos prăjiți, pitta
(350 g)

*preparat vegetarian

Gnocchi la tigaie

37

Gnocchi trase la tigaie cu kale, boia afumată, sos de ciuperci cu roșii și usturoi, Grana Padano, oregano fresh
(300 g)

DESERTURI

Tartă cu făină de migdale, mere cu scorțișoară, cremă de vanilie

20

(200 g)

Prăjitură cu blat cu sfeclă roșie, cremă de ciocolată albă și ciocolată neagră, biscuit de susan

20

(220 g)

Fondant de ciocolată (72% cacao)

20

(150g)

Băuturi

BERE

CIDRU

Old Mout 500 ml
Kiwi & Lime / Passionfruit & Apple / Summer Berries

18

BERE CRAFT & STUFF

Edelweiss Hefe Weissbier 500 ml

19

Desperados 400 ml

16

Gambrinus Pilsner 400 ml

15

Silva Romanian Pale Ale 330 ml

13

Silva Strong Dark Lager 330 ml

13

BERE SPECIALĂ

Hop Hooligans Special Editions* 330 ml

22

Crabbie’s Ginger Beer 330 ml

*Întreabă ospătarul ce ediție avem luna aceasta

19

BERE DRAUGHT

Edelweiss Hefe Weissbier halbă 500 ml

18

Heineken halbă 500 ml

16

Edelweiss Hefe Weissbier 300 ml

13

Heineken 250 ml

11

BERE

Amstel 330 ml

17

Heineken 330 ml

14

Heineken 0.0% 330 ml

14

Ciuc IPA 330 ml

14

Silva Premium Blonde Lager 330 ml

13

COCKTAIL-URI CU BERE

Hello Sailor

20

10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 10 ml Amaretto Disaronno, un strop de miere, fresh de grapefruit, Heineken Draught
(300 ml)

True Irish Tonic

20

20 ml Bushmills Black Bush, 30 ml Cold Brew coffee, 10 ml miere macerată cu flori de soc, Heineken Draught
(300 ml)

Chili Beer

20

Suc de roșii de grădină, piper negru, un strop de Sriracha Hot Chili Sauce şi Worcestershire, Heineken Draught
(300 ml)

SMOOTHIE-URI

Dovleac copt, merişoare deshidratate, turmeric, miere macerată cu flori de soc
(400 ml)

19

Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), fresh de portocale și miere de la Hațeg
(400 ml)

19

Smochine confiate, banane, semințe de dovleac, infuzie din flori de mușețel
(330 ml)

19

Banane, mărar proaspăt, fresh de portocale, fresh de morcovi, miere de la Hațeg
(400 ml)

19

Curmale confiate, lapte de migdale, seminţe de chia, scorțișoară
(400 ml)

19

Ginger Soda Homemade
Mult ghimbir, fresh de lămâie, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)

17

Fresh de rodii și mandarine
(300 ml)

17

Fresh de portocale / grapefruit / mix
(300 ml)

17

Fresh de morcovi cu mere
(300 ml)

17

Suc de mere de la Valea Mare
(300 ml)

15

LICORI PENTRU VREME RECE

Hot Cider

19

Cidru Old Mout Kiwi & Lime, 20 ml Carpano Antica Formula, sirop de cimbru uscat preparat in house, măr deshidratat
(250 ml)

Hot Buttered Grog

19

20 ml Sailor Jerry Spiced Rum, sirop de unt cu vanilie preparat in house, scorţișoară, apă fierbinte
(200 ml)

Vin fiert

18

Reţeta noastră de vin fiert cu anason stelat, cuișoare, scorţișoară, un strop de zahăr, mere roșii și coajă de portocală
(250 ml)

REMEDII CALDE

Infuzie cu mult ghimbir, lămâie proaspăt stoarsă, flori uscate de sunătoare, cimbru și busuioc uscat, apă fierbinte
(360 ml)

19

Ceai de ceapă pentru răceală cu anason stelat, cuișoare și coajă de grapefruit
(360 ml)

19

Infuzie cu bucățele de papya și merișoare confiate, flori de hibiscus, salvie proaspătă, vanilie, lămâie, apă fierbinte
(360 ml)

19

Infuzie cu anason stelat, lime, fructe goji deshidratate, bețișoare de scorțișoară, ghimbir și lemongrass fresh, apă fierbinte
(360 ml)

19

LIMONADE

Mierea noastră este produsă în regiunea Hațegului, în mod natural, după metode tradiționale, fără adaosuri de arome și zahăr.

Limonadă arsă

19

Lămâi bine coapte la foc de lemne, sirop de cimbrișor preparat in house, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu trandafiri

19

Sirop de hibiscus, piper roșu și cardamom preparat in house, un strop de apă de trandafiri, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu măceșe și cimbru uscat

19

Piure de măceşe preparat in house, sirop de cimbru uscat, fresh de lămâie şi portocală, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu cătină și maghiran

19

Piure de cătină, sirop de maghiran preparat in house, fresh de lămâie şi portocală, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu soc

19

Miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă cu mentă

19

Miere macerată cu mentă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă simplă

19

Miere sau zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

VINURI

PAHAR – 150 ml / STICLĂ – 750 ml

ROȘU

GITANA SAPERAVI

26 / 130

Arome de cireșe negre și fructe roșii de pădure, note de piper alb și ienupăr

CORCOVA CUVEE BOHEME CABERNET SAUVIGNON & SYRAH & MERLOT

23 / 115

Arome expresive de lemn dulce, cuișoare și coacăze negre

7ARTS MERLOT

22 / 110

Arome fructate și taninuri elegante

AURELIA VIȘINESCU ARTISAN FETEASCĂ NEAGRĂ

21 / 105

Arome inconfundabile de prune uscate, stafide negre și scorțișoară

RASOVA CABERNET SAUVIGNON

20 / 100

Arome de coacăze, mure și tabac

LECHBURG PINOT NOIR

20 / 100

Note de coacăze negre și frăguțe de pădure

ROTENBERG CABERNET FRANC

19 / 95

Arome de fructe negre de pădure, prune și piper

BUDUREASCĂ PREMIUM SHIRAZ

19 / 95

Arome plăcute de cireșe, note intense de condimente

FĂURAR ROȘU DE CEPTURA MERLOT & CABERNET SAUVIGNON & FETEASCĂ NEAGRĂ

19 / 95

Arome condimentate, note de piper verde, fructe uscate și cafea

ROSE

RECAȘ MUSE DAY

23 / 115

Arome de cireșe, rodii, petale de trandafir

ALIRA ROSE

20 / 100

Arome de piersică, măr și flori de salcâm

CORCOVA ROSE

19 / 95

Arome pronunțate de fragi și lămâie

BUDUREASCĂ PREMIUM ROSE

19 / 95

Arome de fructe de vară bine coapte, gust de zmeură și căpșuni

ALB

RECAȘ SOLO QUINTA

30 / 150

Vin complex, catifelat, onctuos, intens aromatic, corpolent

BUDURESCĂ ORIGINI SAUVIGNON BLANC

24 / 120

Arome tropicale de fructul pasiunii și guava

CORCOVA RESERVE CHARDONNAY

23 / 115

Arome de unt și brioșă franțuzească, note de citrice și alune de pădure

LECHBURG GOLDEN MUSCAT

22 / 110

Arome de fructe proaspete

LILIAC FETEASCĂ ALBĂ

21 / 105

Arome de flori de tei, nuanțe de lămâie și note de bezea

FĂURAR ALB DE CEPTURA SAUVIGNON BLANC & FETEASCĂ ALBĂ & RIESLING

19 / 95

Arome florale, note ușor minerale

SPUMANT

PETRO VASELO BENDIS ROSE

21 / 105

PETRO VASELO BENDIS NADIR

19 / 95

ȘAMPANIE

CLOS DES COLOMBES LA FERRAUDIERE

– / 300

Le Champagne la Ferraudiere este o mică podgorie în Franța care aparține de Clos des Colombes și provine din comuna Ambonnay, una din cele 17 comune care au drept de DOC Champagne Grand Cru

GIN

Z 44 Distilled Dry Gin

Un gin italian, produs în regiunea de sud a Tirolului. Are o aromă specifică, proaspătă, de conuri de pin, nuanțe de lime, ierburi mediteraneene, violete și rădăcină de gențiană, toate combinate cu apă pură din Alpi

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

E un gin cu aromă îndrăzneață, fresh, ușor spicy. Ingredientul de la care își trage numele este ceaiul verde originar din China, ale cărui frunze sunt atent uscate, apoi rulate în pelete. Interesant este că în povestea acestui gin apar semințele de coriandru, pe care creatorul ginului le-a descoperit într-o rețetă de mâncare românească

Brockmans

Aroma de coriandru, alături de note sofisticate de afine și mure, ajută la crearea unei experiențe intense și catifelate

Whitley Neill Quince Gin

Inspirat de călătoriile familiei Neill în Persia în anii 1900, este primul gin în a cărui componență găsim gutui

Opihr Oriental Spiced

Este un London Dry Gin cu un stil unic, creat de cei mai vechi distileri de gin din lume, G&J Distillers. Combină plante aromatice exotice, ierburi și mirodenii, boabe picante de piper cubeba din Indonezia, piper negru din India și coriandru din Maroc. Moștenirea ginului oriental condimentat Opihr este adânc legată de drumul antic al mirodeniilor, o rută pe care comercianții călătoreau mii de kilometri pentru a vinde plante aromatice provenite de pe tărâmuri îndepărtate

Tanqueray Rangpur

Un gin de tradiție indo-britanică, ce combină într-un mod uimitor aciditatea specifică lămâilor și aroma dulce a mandarinelor, portocalele de Rangpur fiind un hibrid între lămâie și mandarine

Hendrick’s

Poate cel mai cunoscut gin scoțian, cu arome preponderente de castraveți și trandafiri

Tanqueray No. 10

Distilat cu ierburi aromate culese manual, arome subtile de citrice, perfect pentru un cocktail Martini

Gin Mare

E un gin spaniol distilat cu plante mediteraneene: măsline arbequina, busuioc din Italia, rozmarin din Turcia, cimbru din Grecia

GIN & TONIC 230 ml 29/31

40 ml din unul dintre ginurile noastre + apă tonică San Pellegrino / apă tonică Fever Tree Naturally Light + gheață + plante aromate

TANQUERAY NO. 10, SEMINŢE DE CARDAMOM, MĂR DESHIDRATAT, FLORI DE SCHINDUF, ŢINTAURĂ ȘI ȘOVÂRF USCATE
GUNPOWDER IRISH GIN, ANASON STELAT, CIMBRU ŞI BUSUIOC USCATE
TANQUERAY RANGPUR, LĂMÂIE ARSĂ, BITTER DE PORTOCALE, CIMBRIȘOR PROASPĂT
GIN MARE, ROŞII USCATE, FOI DE DAFIN
WHITLEY NEILL QUINCE GIN, MĂCEŞE, FLOARE DE MĂRAR USCATĂ
Z44 DRY GIN, MUGURI DE PIN, ROZMARIN FRESH, LIME DESHIDRATAT
BROCKMANS, MERIŞOARE ȘI PORTOCALĂ DESHIDRATATE, SMOCHINĂ CONFIATĂ
HENDRICK’S, CASTRAVETE, BOBOCI DE TRANDAFIR
OPIHR, MIX DE PIPER, ARDEI IUTE USCAT

LEACURI, LICORI ȘI REMEDII

Am strâns de prin piețe și târguri, ierburi uscate și plante vrăjite, fructe deshidratate și semințe, le-am pus cu băgare de seamă în pahare și am amestecat remedii magice pentru o stare de bine

Descântec de deochi

28

40 ml Sailor Jerry Spiced Rum, flori uscate de sunătoare, un strop de miere macerată cu flori de soc, cuişoare, merişoare deshidratate, fresh de lime, suc de mere natural de la Valea Mare, fresh de grapefruit, flori uscate de coada șoricelului, țintaură şi schinduf
(250 ml)

Descântec de însănătoșire

28

40 ml Pampero Blanco, 20 ml fresh de lime, piure de măceşe preparat in house, un strop de sirop de cimbrişor, piper roşu, cardamom şi hibiscus
(200 ml)

Licoare foarte dulce

28

30 ml Zetea Coacăzată , 10 ml Kahlua, 20 ml Baileys, frişcă lichidă
(200 ml)

Descântec de iubire

28

40 ml Smirnoff Black, busuioc uscat, sirop de cimbru uscat, anason stelat, fresh de fructe de pădure, fresh de lime, floare uscată de șovârf, Old Mout Kiwi & Lime
(250 ml)

Remediu pentru seri cu lună plină

28

40 ml Bulleit Bourbon, fresh de lime, o picătură de bitter de cardamom, 100 ml Ginger Soda preparat in house
(200 ml)

Aperol Spritz / Hugo Spritz
(230 ml)

28

Dacă nu obișnuiești să servești tăriile neat sau on the rocks, le poți oricând combina cu un mixer la alegere:
Fresh de portocale, fresh de grapefruit, suc de mere natural de la Valea Mare sau Ginger Soda preparat in house
ORICARE DIN ELE, 150 ML LA 9 LEI

VODKA

40 ml

Cîroc

27

Ketel One

20

Smirnoff Black

18

Zubrowka

18

TEQUILA

30 ml

Don Julio Reposado

20

Jose Cuervo Silver

12

DISTILATE ROMÂNEȘTI

40 ml

Zetea Transilvania Pălincă de Cireșe

22

Zetea Țuică de Transilvania

19

Vinars Brâncoveanu XO

19

Zetea Transilvania Afinată

18

Zetea Transilvania Coacăzată

18

Zetea Transilvania Vișinată

18

ROM

40 ml

Zacapa XO

60

Zacapa Reserva Sistema Solera 23

39

Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blender

25

Sailor Jerry Spiced Navy Rum

19

Diplomatico Mantuano

19

Havana Club Anejo 7 Anos

19

Pampero Blanco

18

BITTERS & LICHIORURI
VERMUT

40 ml

Carpano Antica Formula

19

Cherry Heering

19

Jagermeister

19

Grand Marnier

19

Baileys Irish Cream

19

Campari

17

Noilly Prat Original Dry

17

Aperol

17

Amaretto Disaronno

17

Kahlua

17

WHISK(E)Y

40 ml

IRISH WHISKEY

Bushmills Black Bush

20

BLENDED SCOTCH WHISKY

Johnnie Walker Black

20

Johnnie Walker Red

18

SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

Lagavulin 16 Years Old

40

Cardhu 12 Years Old

26

Monkey Shoulder

26

Singleton Of Dufftown 12 Years Old

24

BOURBON & RYE

Bulleit Rye

25

Bulleit Bourbon

23

TENNESSEE

Jack Daniels Single Barrel

33

JAPANESE WHISKY

Nikka Coffey Grain

37

SUCURI


Captain Kombucha Original* 400 ml
*băutură bio

17

Fentimans Curiosity Cola 275 ml

16

San Pellegrino Tonic 330 ml

13

Fever Tree Naturally Light Tonic 200 ml

13

Apă plată / minerală Bucovina
750 ml

13

Pepsi / Mirinda / 7Up 250 ml

10

Apă plată / minerală Bucovina
330 ml

9

CEAIURI

Bernschutz & Co.
Comercianți de ceaiuri alese
(360 ml)

Fine Jasmine Tea – verde –

18

Ingrediente: ceai semi-fermentat, boboci de iasomie.

English Breakfast Tea – negru –

18

Ceai neagru din Assam și Sumatra. O minunată infuzie închisă la culoare, cu o aromă condimentată de malț, merge de minune cu un strop de lapte

Redbush Fire – rooibos –

18

Rooibos și flori portocalii, șofrănaș și portocală

Fair Almond – fructe –

18

Bucăți de măr dulce, migdale pisate caramelizate, scorțișoară și sfeclă roșie

Infuzii din plante medicinale: mentă uscată, tei, mușețel

17

CAFEA

Julius Meinl: Cafea de origini, Red Door Blend 100% Arabica de patru origini (Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Tanzania) prăjită ușor spre mediu, cu arome florale, citrice și after taste de ciocolată cu lapte și migdale

Irish Coffee

19

30 ml espresso, 20 ml Bushmills Black Bush, frișcă

Ciocolată Caldă

18

Ciocolată 52%, lapte, un strop de topping de ciocolată, Marshmallow, portocală deschidratată
(350 ml)

Cacao cu lapte

18

Cacao, lapte cald și un sirop la alegere: sirop de lavandă sau sirop din flori de salcâm făcute la Saschiz, Pivnița Bunicii
(350 ml)

Cappuccino Grande cu Matcha

17

30 ml espresso, dublu cremă de lapte, pudră de Matcha

Pumpkin Spiced Latte

17

Cu dovleac copt, scorţişoară şi turmeric

Caffe Latte cu Matcha / Caffe Latte

17 / 16

Cappuccino Clasic

13

30 ml espresso, cremă de lapte

Espresso

10

Espresso Decofeinizat

10

Cafea Americana

10

30 ml espresso, 30 ml apă fierbinte

ENERGIZANTE

Red Bull 250 ml

16

Red Bull Sugarfree 250 ml

16

Red Bull Tropical 250 ml

16

DE FUMAT

Dunhill / Vogue / Kent / Pall Mall / Lucky Strike