Meniu

Mâncare

SNACKS

Cartofi prăjiți, ceapă crocantă, sos barbecue

20

Cartofi curățați și prăjiți in house, inele de ceapă prăjite, sos barbecue, salată de castraveți murați cu mărar
(650 g/50 g/70/120 g)

Cartofi prăjiți cu sos sweet chili

20

Cartofi curățați și prăjiți in house, chili, praf de usturoi, susan negru și alb, sos sweet chili, salată de castraveți murați cu mărar
(650 g/40 g/90 g/120 g)

Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi

20

Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată de castraveți murați cu mărar
(650 g/80 g/120 g)

SUPE

Supă cremă de conopidă, brânză de burduf, ulei de pătrunjel, crutoane

15

(250 g)

Ciorbă de curcan cu paprika dulce, tarhon și smântână

15

(300 g)

APERITIVE

Humus

26

Humus cu ulei de măsline, tahini, suc de lămâie și un iz de usturoi, servit cu: mini salată de morcovi cu lămâie, cardamom, rodie, pătrunjel, rucola și carne de vită în stil oriental (condimentată cu scorțișoară, nucșoară, coriandru, mentă, piper, fenicul, chimen și muștar boabe) și câteva felii de pâine cu 4 tipuri de făină și semințe
(200 g /60 g/170 g/100 g)

Aripioare la cuptor

25

Aripioare la cuptor, cu sos de soia, ceapă și ardei, pe pat de salată și dipping la alegere: de sweet chili, după o rețetă proprie, sau de smântână cu usturoi și mărar
(500 g/20 g/50 g)

Vânătă coaptă pe grătar

24

Vânătă coaptă pe grătar, sos de tahina cu sumac, roșii, semințe de rodie, usturoi copt
(400 g)

Pâine de secară cu cremă de brânză

24

Pâine de secară 100% cu melasă și fulgi de hrișcă, cremă de brânză cu mărar și chimen, avocado, castravete, ou fiert, fulgi de chili
(270 g)

Lipie caldă umplută cu pui

24

Lipie caldă umplută cu pui, legume (castraveţi şi mix de ardei) şi blue cheese. Servită cu salsa de roşii cu coriandru, uşor picantă
(350 g)

SALATE

Salată cu păstrăv afumat

35

Păstrăv afumat de la Valeputna, legume coapte (morcovi colorați, sfeclă, păstârnac, dovleac, praz, ceapă roșie), fasole albă, mix de frunze, dressing de praz cu oțet
(360 g)

Salată cu antricot de vită

33

Antricot de vită la plită, cartof dulce copt, ceapă roșie, ceapă crocantă, ridichi, mix de frunze, dressing de coriandru
(330 g)

Salată cu piept de pui cald și avocado

30

Piept de pui marinat, bacon cald, avocado, rozmarin, mix de salată, roşii cherry şi dressing acrişor cu guave
(350 g)

Salată cu tofu și kale

30

Kale, salată verde, mere, nuci, ardei roșu, broccoli, merișoare, dressing cu portocale și turmeric
(300 g)

Salată cu brânză pane și dressing de hrean, muștar dulce, miere și ghimbir

27

Pernuțe de brânză de capră cu ou și pesmet lângă salată românească, rucola, fâșii de sfeclă roșie, morcovi, ceapă verde, ardei gras și fulgi de migdale
(300 g)

FELURI PRINCIPALE

Coaste de porc marinate

48

Coaste de porc marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia cu cartofi românești prăjiți și mix de salată
(500 g/300 g/150 g)

100% Burger de casă

39

Chiflă albă cu susan, chiftea din pulpă de vită* cu nucșoară, cheddar, gogonea prăjită, salată verde, roșie, sos barbecue, cartofi prăjiți, maioneză de casă
(120 g/180 g/20 g/80 g/230 g)

Adaugă 3 lei și poți alege unul dintre cele două sosuri asortate special burger-ului: sos barbecue dulce (muștar dulce, zahăr brun, oțet alb, chili, sos de soia, esență de fum) sau sos barbecue picant (muștar, oțet balsamic, zahăr brun, sos Worchestershire, lămâie, chili, unt)

* Toate ingredientele, de la chiflă la chiftea, de la mixuri de condimente la sosuri, sunt preparate în bucătăria noastră. Chifteaua o putem găti: în sânge, mediu, bine făcut

Piept de curcan cu kale și dovleac

39

Piept de curcan, kale, piure de dovleac, broccoli, cimbru, salvie, sos demi glace
(180 g/20 g/100 g/30 g)

Paste cu legume grill

32

Paste casarecce, piure de morcovi, zucchini, sparanghel și ciuperci grill, ulei de trufe, Grana Padano
(290 g)

Couscous vegetarian

30

Couscous, tofu, turmeric, nucă, roșii uscate, usturoi, mentă, ardei iute
(320 g)

DESERTURI

Tartă cu cremă de ciocolată și migdale, cremă de vanilie, dovleac copt cu anason și scorțișoară

19

(200 g)

Cheesecake pe sol de ovăz și cacao, jeleu de struguri, cremă de brânză cu piure de prune și vin roșu

19

(220 g)

Fondant de ciocolată, tonka, cremă de portocale, fructe uscate

19

(180g)

Băuturi

BERE

CIDRU

Blind Pig 355 ml
Bourbon and Blueberry / Whiskey, Honey and Apple

15

BERE CRAFT

Deuchars IPA 500 ml

17

Edelweiss Hefe Weissbier 500 ml

17

Birra Moretti Siciliana 500 ml

16

Birra Moretti Toscana 500 ml

16

Affligem Double 300 ml

15

Affligem Blonde 300 ml

14

Mort Subite Kriek (cu cireșe) 250 ml

14

Mort Subite Witte 250 ml

14

Gambrinus Pilsner 400 ml

11

Silva Romanian Pale Ale 330 ml

11

Silva Strong Dark Lager 330 ml

11

Silva Premium Blonde Lager 330 ml

10

BERE DRAUGHT

Edelweiss Hefe Weissbier halbă 500 ml

16

Heineken halbă 500 ml

13

Silva Strong Dark Lager halbă 500 ml

12

Silva Premium Blonde Lager halbă 500 ml

11

Edelweiss Hefe Weissbier 300 ml

10

Heineken 250 ml

8

Silva Strong Dark Lager 300 ml

7

Silva Premium Blonde Lager 300 ml

7

BERE

Amstel 330 ml

15

Desperados 400 ml

14

Heineken 330 ml

12

Heineken 0.0% 330 ml

12

COCKTAIL-URI CU BERE

Cooper Black

18

10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 10 ml Disaronno, un strop de miere, fresh de grapefruit şi Silva Premium Blonde Lager draught
(300 ml)

Arial Black

18

10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 20 ml Cherry Heering, un strop de miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocală, Silva Strong Dark Lager la draught
(300 ml)

Wooden Type

16

Silva Premium Blonde Lager draught, Crabbie’s Ginger Beer fără alcool
(300 ml)

Verdana

16

15 ml St. Germain Elderflower, fresh de lămâie și portocală, un strop de sirop de zahăr și Silva Premium Blonde Lager draught
(300 ml)

Crabbie’s Ginger Beer 330 ml

17

Crabbie’s Ginger Beer fără alcool 330 ml

17

FALL-WINTER ’18

Hot Buttered Grog

18

20 ml Sailor Jerry, sirop de unt cu vanilie și scorțișoară, apă fierbinte
(200 ml)

Vin Fiert

17

Vin roșu fiert cu mere roșii, scorțișoară, cuișoare, anason, coajă de portocală și zahăr
(250 ml)

Hot Cider

18

180 ml cidru, 20 ml Antica Formula, mere roșii macerate în esență de rom, cimbrișor proaspăt
(250 ml)

INFUZII CALDE

Piure din dovleac copt cu scorțișoară, cuișoare și vanilie preparat in house, rozmarin proaspăt, ardei chili uscați, apă fierbinte
(280 ml)

17

Bucăți de papaya deshidratată, merișoare uscate, salvie proaspătă, fresh de lămâie și portocală, vanilie, apă fierbinte
(280 ml)

17

Fresh de ghimbir, fresh de lămâie și portocală, cimbrișor proaspăt, apă fierbinte
(280 ml)

17

Fructe de goji uscate, steluțe de anason, băț de scorțișoară, lime, lemongrass, ghimbir, apă fierbinte
(280 ml)

17

SMOOTHIE-URI

Banană, mărar proaspăt, fresh de portocale, fresh de morcovi și miere de la Hațeg
(400 ml)

18

Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), fresh de portocale și miere de la Hațeg
(400 ml)

18

Lapte de migdale, curmale, banană, matcha
(400 ml)

18

Banane, nuci, smochine confiate, ceai de mușețel
(300 ml)

17

Fresh de morcovi, dovleac copt, turmeric, ghimbir, sirop de vanilie
(400 ml)

18

Fresh de struguri roșii, pere, ghimbir și busuioc
(400 ml)

18

Spanac, pere, fresh de portocale, ghimbir, semințe de dovleac coapte, miere macerată cu mentă
(330 ml)

18

Fresh de portocale / grapefruit / mix
(300 ml)

15

Fresh de morcovi cu mere
(300 ml)

15

Fresh de struguri albi cu hibiscus și cardamom
(350 ml)

15

Ginger Soda Homemade
Mult ghimbir, fresh de lămâie, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)

15

Suc de mere natural de la Valea Mare
(300 ml)

13

LIMONADE

Mierea noastră este produsă în regiunea Hațegului, în mod natural, după metode tradiționale, fără adaosuri de arome și zahăr.

Limonadă arsă

18

Lămâi bine coapte la foc de lemne, sirop de cimbrișor preparat in house, apă minerală
(400 ml)

Limonadă de trandafiri

18

Sirop de hibiscus, piper roșu și cardamon preparat in house, apă de trandafiri, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu cătină

18

Piure de cătină preparat de noi, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă cu pere

18

Piure de pere preparat in house, salvie, sirop de vanilie, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă cu soc

18

Miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă cu mentă

18

Miere macerată cu mentă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă simplă

18

Miere sau zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

VINURI

PAHAR – 150 ml / STICLĂ – 750 ml

ROȘU

OVAȘ DE PETRO VASELO CABERNET SAUVIGNON & MERLOT

26 / 130

Arome de coacăze negre, afine și vișine

GITANA SAPERAVI

22 / 110

Arome de cireșe negre și fructe roșii de pădure, note de piper alb și ienupăr

CORCOVA CUVEE BOHEME SYRAH & MERLOT

21 / 105

Arome expresive de lemn dulce, cuișoare și coacăze negre

LILIAC CUVEE FETEASCĂ NEAGRĂ & MERLOT

21 / 105

Arome de fructe roșii, piper negru, cuișoare și lemn dulce

7ARTS MERLOT

20 / 100

Arome fructate și taninuri elegante

RASOVA CABERNET SAUVIGNON

19 / 95

Arome de coacăze, mure și tabac

AURELIA VIȘINESCU ARTISAN FETEASCĂ NEAGRĂ

19 / 95

Arome inconfundabile de prune uscate, stafide negre și scorțișoară

BUDUREASCĂ PREMIUM SHIRAZ

19 / 95

Buchet de arome seducătoare de condiment și accente de coacăze negre

VINARTE NEDEEA FETEASCĂ NEAGRĂ & NOVAC & NEGRU DE DRĂGĂȘANI

18 / 90

Singurul cupaj din trei soiuri românești

SPUMANT

PETRO VASELO BENDIS NADIR

18 / 90

PETRO VASELO BENDIS ROSE

18 / 90

ALB

RECAȘ SOLO QUINTA

26 / 130

Vin complex, catifelat, onctuos, intens aromatic, corpolent

LILIAC SAUVIGNON BLANC

21 / 105

Note de flori de soc și fructe exotice combinate cu note crude, ierboase

CORCOVA RESERVE CHARDONNAY

21 / 105

Arome de unt și brioșă franțuzească

AVINCIS CRÂMPOȘIE

19 / 95

Buchet proaspăt și expresiv de pară și măr verde

PRINCE ȘTIRBEY TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

19 / 95

Buchet floral-condimentat intens, aciditate proaspătă

CRAMA GÂRBOIU EPICENTRUM ȘARBĂ & PLĂVAIE

18 / 90

Arome de citrice și piersici

ROSE

RECAȘ MUSE DAY

22 / 110

Arome de cireșe, rodii, petale de trandafir

BUDUREASCĂ PREMIUM ROSE

19 / 95

Arome distincte de cireșe negre și mure

ALIRA ROSE

18 / 90

Arome de piersică, măr și flori de salcâm

CORCOVA ROSE

18 / 90

Arome pronunțate de fragi și lămâie

GIN

Z 44 Distilled Dry Gin

Un gin italian, produs în regiunea de sud a Tirolului. Are o aromă specifică, proaspătă, de conuri de pin, nuanțe de lime, ierburi mediteraneene, violete și rădăcină de gențiană, toate combinate cu apă pură din Alpi

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

E un gin cu aromă îndrăzneață, fresh, ușor spicy. Ingredientul de la care își trage numele este ceaiul verde originar din China, ale cărui frunze sunt atent uscate, apoi rulate în pelete. Interesant este că în povestea acestui gin apar semințele de coriandru, pe care creatorul ginului le-a descoperit într-o rețetă de mâncare românească

Brockmans

Aroma de coriandru, alături de note sofisticate de afine și mure, ajută la crearea unei experiențe intense și catifelate

Whitley Neill Quince Gin

Inspirat de călătoriile familiei Neill în Persia în anii 1900, este primul gin în a cărui componență găsim gutui

Opihr Oriental Spiced

Este un London Dry Gin cu un stil unic, creat de cei mai vechi distileri de gin din lume, G&J Distillers. Combină plante aromatice exotice, ierburi și mirodenii, boabe picante de piper cubeba din Indonezia, piper negru din India și coriandru din Maroc. Moștenirea ginului oriental condimentat Opihr este adânc legată de drumul antic al mirodeniilor, o rută pe care comercianții călătoreau mii de kilometri pentru a vinde plante aromatice provenite de pe tărâmuri îndepărtate

Tanqueray Rangpur

Un gin de tradiție indo-britanică, ce combină într-un mod uimitor aciditatea specifică lămâilor și aroma dulce a mandarinelor, portocalele de Rangpur fiind un hibrid între lămâie și mandarine

Hendrick’s

Poate cel mai cunoscut gin scoțian, cu arome preponderente de castraveți și trandafiri

Tanqueray No. 10

Distilat cu ierburi aromate culese manual, arome subtile de citrice, perfect pentru un cocktail Martini

Gin Mare

E un gin spaniol distilat cu plante mediteraneene: măsline arbequina, busuioc din Italia, rozmarin din Turcia, cimbru din Grecia

GIN & TONIC 230 ml 27/29

40 ml din unul dintre ginurile noastre + apă tonică San Pellegrino / apă tonică Fever Tree Naturally Light + gheață + plante aromate

TANQUERAY NO. 10, SIROP DE MIERE CU MUȘTAR DIJON PREPARAT IN HOUSE, GHIMBIR FRESH, PAPRIKA DULCE
GUNPOWDER IRISH GIN, FRESH DE STRUGURI ALBI, SIROP DE HIBISCUS, PIPER ROȘU ȘI CARDAMOM
TANQUERAY RANGPUR, LĂMÂIE ARSĂ, BITTER DE PORTOCALE, CIMBRIȘOR PROASPĂT
GIN MARE, SIROP DE GUTUIE, RODIE ȘI GHIMBIR PREPARAT IN HOUSE, SEMINȚE DE RODIE, GUTUIE COAPTĂ
WHITLEY NEILL QUINCE GIN, FRESH DE GRAPEFRUIT, TARHON ȘI GRAPEFRUIT PROASPĂT
Z44 DRY GIN, SIROP DIN CITRICE ȘI BUSUIOC PREPARAT IN HOUSE, ROZMARIN USCAT, COJI DE CITRICE USCATE
BROCKMANS, SIROP DE STAFIDE PREPARAT IN HOUSE, PEEL DE PORTOCALĂ DESHIDRATATĂ, BITTER DE PRUNE
HENDRICK’S, CASTRAVETE, BOBOCI DE TRANDAFIR
OPIHR, FRESH DE STRUGURI ROȘII, BUSUIOC USCAT

FALL-WINTER ’18

Our Low ABV Winter Mix

27

20 ml Cherry Heering, 100 ml cidru, turmeric, scorțișoară, fresh de lămâie și portocală, rozmarin, cardamom, pară și smochină confiată
(180 ml)

Romanian Daiquiri

27

40 ml Pampero Blanco, piure de cătină preparat de noi, un strop de zahăr, fresh de lămâie și portocală
(150 ml)

Moscow Mule

26

40 ml Ketel One, fresh de lime, Angostura Bitter, 100 ml Crabbie’s Ginger Beer fără alcool
(200 ml)

Let It Snow, Let It Snow!

27

40 ml Johnnie Walker Black, piure din dovleac copt cu scorțișoară, cuișoare și vanilie preparat in house, fresh de portocale și bitter de prune
(150 ml)

Winter Tea Party

27

40 ml Tanqueray Dry Gin infuzat cu ceai Turmerico, fresh de portocale, miere, busuioc fresh
(150 ml)

Vodka Choice / Whisky Choice / Cuba Libre
(200 ml)

20

Aperol Spritz / Hugo Spritz
(230 ml)

25

VODKA

40 ml

Cîroc

26

Ketel One

19

Smirnoff Black

16

Zubrowka

16

TEQUILA

30 ml

Jose Cuervo Silver

11

Jose Cuervo Gold

11

EAU DE VIE

40 ml

Martell V.S.O.P.

22

Palincă Brună Dom’ Profesor

22

Produs românesc super-premium, provenit din Satu-Mare, făcut din ingrediente 100% naturale, obținut prin fermentarea unui amestec ideal de soiuri de prune

Brâncoveanu X.O.

17

Țuică Zetea de Transilvania

17

Produs natural, obținut prin distilarea marcurilor de prune după o metodă proprie. 50% concentrație alcoolică, obtinuță prin învechire minimă obligatorie, fără adaosuri de ingrediente. Termen de valabilitate: nelimitat

Pisco Barsol

17

Produs din vinul rezultat după fermentarea strugurilor Quebranta din Ica Valley, Peru

ROM

40 ml

Zacapa XO

38

Zacapa Reserva Sistema Solera 23

28

Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blender

20

Sailor Jerry Spiced Navy Rum

18

Diplomatico Mantuano

18

Havana Club Anejo 7 Anos

17

Pampero Blanco

15

BITTERS & LICHIORURI
VERMUT

40 ml

Zetea Silvoriu

16

Carpano Antica Formula

16

Cherry Heering

16

Jagermeister

16

Grand Marnier

16

Baileys Irish Cream

16

Branca Menta

14

Campari

14

Noilly Prat Original Dry

14

Aperol

14

Amaretto Disaronno

14

Kahlua

14

WHISK(E)Y

40 ml

IRISH WHISKEY

Bushmills Black Bush

19

BLENDED SCOTCH WHISKY

Johnnie Walker Black

19

Johnnie Walker Red

17

SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

Lagavulin 16 Years Old

36

Cardhu 12 Years Old

22

Monkey Shoulder

22

Singleton Of Dufftown 12 Years Old

19

BOURBON & RYE

Bulleit Rye

22

Bulleit Bourbon

20

TENNESSEE

Jack Daniels Single Barrel

28

JAPANESE WHISKY

Nikka Coffey Grain

32

SUCURI

Apă plată Aqua Panna 750ml

16

Apă minerală San Pellegrino 750ml

16

Karma Cola 330 ml

15

San Pellegrino Tonic 330 ml

12

Fever Tree Naturally Light Tonic 200 ml

12

Apă plată / minerală Bucovina
750 ml

11

Apă plată / minerală Bucovina
500 ml

8

Granini (suc de roșii) 250 ml

10

Prigat (mere / portocale / merișoare) – pahar 300 ml

9

Pepsi / Mirinda / 7Up 250 ml

9

CEAIURI

Bernschutz & Co.
Comercianți de ceaiuri alese
(360 ml)

Fine Jasmine Tea – verde –

18

Ingrediente: ceai semi-fermentat, boboci de iasomie.

English Breakfast Tea – negru –

18

Ceai neagru din Assam și Sumatra. O minunată infuzie închisă la culoare, cu o aromă condimentată de malț, merge de minune cu un strop de lapte

Great Winter – fructe, mirodenii –

18

Bucățele de mere, coajă de portocală, flori de hibiscus, frunze de mur, migdale feliate, steluțe de anason, scorțișoară, flori de tei argintiu, afine, rodie și petale de trandafir

Rooibos Gingerbread – roșu –

18

Ceai rooibos, coajă de portocală, fenicul, lemn dulce, anason, șofran

Turmerico

18

Rădăcină de turmeric, bucățele de ghimbir, coji de cacao, anason, fenicul, frunze de mur, vanilie

Infuzii din plante medicinale: mentă proaspătă, tei, mușețel

16

CAFEA

Julius Meinl: Cafea de origini, Red Door Blend 100% Arabica de patru origini (Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Tanzania) prăjită ușor spre mediu, cu arome florale, citrice și after taste de ciocolată cu lapte și migdale

Irish Coffee

18

30 ml espresso, 20 ml Bushmills Black Bush, frișcă

Ciocolată Caldă

17

Ciocolată 52%, lapte, sirop de condimente homemade (piper roșu, cuișoare, scorțișoară
(350 ml)

Cappuccino Grande cu Matcha

16

30 ml espresso, dublu cremă de lapte, pudră de Matcha

Caffe Latte / Caffe Latte cu Matcha

15 / 16

Caffe Latte Pumpkin Spiced

16

cu piure din dovleac copt cu scorțișoară, cuișoare și vanilie preparat in house

Cappuccino Clasic

12

30 ml espresso, cremă de lapte

Espresso

9

Espresso Decofeinizat

9

Cafea Americana

9

30 ml espresso, 30 ml apă fierbinte

ENERGIZANTE

Red Bull / Red Bull Editions 250 ml

15

DE FUMAT

Dunhill / Vogue / Kent / Pall Mall / Lucky Strike