Mâncare
SNACKS
Cartofi prăjiți, ceapă crocantă, sos barbecue
24
Cartofi curățați și prăjiți in house, inele de ceapă prăjite, sos barbecue, salată de castraveți cu mărar
(650 g/50 g/70 g/220 g)
Cartofi prăjiți cu sos sweet chili
24
Cartofi curățați și prăjiți in house, chili, praf de usturoi, susan negru și alb, sos sweet chili, salată de castraveți cu mărar
(650 g/40 g/90 g/220 g)
Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi
24
Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată de castraveți cu mărar
(650 g/80 g/220 g)
SUPE
Supă cremă de roșii, mini scones cu brânză
16
(300 g)
Supă de pui cu arpacaș, porumb dulce, avocado și Chorizo
16
(300 g)
APERITIVE
Aripioare la cuptor
29
Aripioare la cuptor, cu sos de soia, ceapă și ardei, pe pat de salată și dipping la alegere: de sweet chili, după o rețetă proprie, sau de smântână cu usturoi și mărar
(500 g/20 g/50 g)
Humus
27
Humus cu ulei de măsline, tahini, suc de lămâie și un iz de usturoi, servit cu: mini salată de morcovi cu lămâie, cardamom, rodie, pătrunjel, rucola și carne de vită în stil oriental (condimentată cu scorțișoară, nucșoară, coriandru, mentă, piper, fenicul, chimen și muștar boabe) și câteva felii de pâine cu 4 tipuri de făină și semințe
(200 g/60 g/170 g/100 g)
Tacos
26
Tacos cu pork belly și soia, sos de fasole neagră, salsa de porumb, iceberg, lime
(200 g)
Chifteluțe de linte și hrișcă
26
Chifteluțe de linte și hrișcă, dressing de tahini și smântână, salată fresh preparată din castraveți, ridichi, frunze, sumac, mentă, pătrunjel, lămâie
(300 g)
Quiche cu legume
26
Quiche cu legume (ardei, roșii, dovlecei, ceapă, vinete), telemea de capră, mix de frunze
(300 g)
Morcov violet copt
26
Morcov violet copt, labneh, Feta, bulgur, fresh de morcovi, susan, coriandru, sumac, pita
(330 g)
SALATE
Salată cu păstrăv afumat
35
Păstrăv afumat de la Valeputna, legume coapte (morcovi colorați, sfeclă, păstârnac, praz, ceapă roșie), fasole albă, mix de frunze, dressing de praz cu oțet
(350 g)
Salată cu antricot de vită
34
Antricot de vită la plită, legume grill (roșii cherry, broccoli, ceapă roșie), mix de frunze, ceapă verde, za’atar, chipsuri de cartofi, dressing de busuioc
(360 g)
Salată cu piept de pui cald și avocado
32
Piept de pui marinat, bacon cald, avocado, rozmarin, mix de salată, roşii cherry şi dressing acrişor cu guave
(350 g)
Salată cu cremă de iaurt și fasole verde pane
30
Iaurt scurs, fasole verde pane, dovlecei, castraveți, ridichi, gulie, ceapă verde, mărar, crutoane, semințe de pin, dressing de mărar
(360 g)
Salată cu brânză pane și dressing de hrean, muștar dulce, miere și ghimbir
30
Pernuțe de brânză de capră cu ou și pesmet lângă salată românească, rucola, fâșii de sfeclă roșie, morcovi, ceapă verde, ardei gras și fulgi de migdale
(300 g)
Salată cu hrișcă, semințe de cânepă și Camembert
30
Mix de frunze, kale, Camembert, hrișcă, semințe de cânepă, fasole neagră, struguri, mere verzi, dressing cu miere
(370 g)
FELURI PRINCIPALE
Coaste de porc marinate
52
Coaste de porc marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia cu cartofi românești prăjiți și mix de salată
(500 g/300 g/150 g)
100% Burger de casă
42
Chiflă albă cu susan, chiftea din pulpă de vită* cu nucșoară, cheddar, zucchini pane, ceapă roșie murată, baby spinach, sos barbecue, cartofi prăjiți, mix de salată, maioneză de casă
(120 g/180 g/20 g/40 g/10 g/20 g/230 g/50 g)
Adaugă 3 lei și poți alege unul dintre cele două sosuri asortate special burger-ului: sos barbecue dulce (muștar dulce, zahăr brun, oțet alb, chili, sos de soia, esență de fum) sau sos barbecue picant (muștar, oțet balsamic, zahăr brun, sos Worchestershire, lămâie, chili, unt)
* Toate ingredientele, de la chiflă la chiftea, de la mixuri de condimente la sosuri, sunt preparate în bucătăria noastră. Chifteaua o putem găti: în sânge, mediu, bine făcut
File de păstrăv la cuptor
41
File de păstrăv la cuptor, piure de spanac, piure de gulie, kale, kefir, ulei de mărar
(320 g)
Piept de pui gătit încet
39
Piept de pui gătit încet, crochetă de pui, piure de porumb cu boia afumată, ciuperci grill, dovlecei, ulei de pătrunjel
(320 g)
Cake de vinete și linte*
35
Cake de vinete, linte, kale și condimente în panko, caponata de broccoli, ciuperci sotate, sos de porumb, mix de frunze
(350 g)
*preparat vegetarian
Paste cu legume grill
35
Paste casarecce, piure de morcovi, zucchini, sparanghel și ciuperci grill, ulei de trufe, Grana Padano
(290 g)
DESERTURI
Cheesecake cu piersici și rozmarin
20
(200 g)
Prăjitură cu blat cu sfeclă roșie, cremă de ciocolată albă și ciocolată neagră, biscuit de susan
19
(220 g)
Tartă cu ciocolată, zmeură și mure
19
(200g)
Băuturi
BERE
CIDRU
Old Mout 500 ml
Kiwi & Lime / Passionfruit & Apple / Summer Berries
17
BERE CRAFT & STUFF
Edelweiss Hefe Weissbier 500 ml
18
Birra Moretti Siciliana 500 ml
17
Birra Moretti Toscana 500 ml
17
Affligem Double 300 ml
16
Affligem Blonde 300 ml
15
Mort Subite Kriek (cu cireșe) 250 ml
15
Mort Subite Witte 250 ml
15
Desperados 400 ml
15
Gambrinus Pilsner 400 ml
14
Silva Romanian Pale Ale 330 ml
12
Silva Strong Dark Lager 330 ml
12
BERE DRAUGHT
Edelweiss Hefe Weissbier halbă 500 ml
17
Heineken halbă 500 ml
15
Silva Strong Dark Lager halbă 500 ml
14
Silva Premium Blonde Lager halbă 500 ml
13
Edelweiss Hefe Weissbier 300 ml
12
Heineken 250 ml
10
Silva Strong Dark Lager 300 ml
9
Silva Premium Blonde Lager 300 ml
9
BERE
Amstel 330 ml
16
Heineken 330 ml
13
Heineken 0.0% 330 ml
13
Ciuc IPA 330 ml
13
Silva Premium Blonde Lager 330 ml
12
COCKTAIL-URI CU BERE
Cooper Black
19
10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 10 ml Disaronno, un strop de miere, fresh de grapefruit şi Silva Premium Blonde Lager draught
(300 ml)
Arial Black
19
10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 20 ml Cherry Heering, un strop de miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocală, Silva Strong Dark Lager la draught
(300 ml)
Bookman Old Style
19
10 ml Noilly Prat Original Dry, 10 ml Antica Formula, 30 ml vin roșu și Silva Strong Dark Lager draught
(350 ml)
Crabbie’s Ginger Beer 330 ml
18
SMOOTHIE-URI
Pepene galben, piersici, semințe de chimen, sirop de vanilie preparat in house, fresh de lămâie și portocală
(400 ml)
18
Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), fresh de portocale și miere de la Hațeg
(400 ml)
18
Kiwi, pere, castravete, mentă și pătrunjel proaspăt, miere macerată cu mentă
(400 ml)
18
Căpșuni, kiwi, fresh de grapefruit și miere macerată cu flori de soc
(400 ml)
18
Ananas proaspăt, cireșe, busuioc fresh și miere macerată cu flori de soc
(400 ml)
18
Caise, pere, mentă proaspată, suc de mere natural de la Valea Mare
(400 ml)
18
Afine, ananas, oregano proaspăt, infuzie din plante și fructe proaspete de sezon
(330 ml)
18
Ginger Soda Homemade
Mult ghimbir, fresh de lămâie, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)
16
Soda homemade cu vișine și busuioc
Vișine, fresh de lămâie și portocale, busuioc, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)
16
Summer Ice Tea
Infuzie din plante, fructe uscate, mirodenii, fructe proaspete de sezon, multă gheată
(350 ml)
16
Fresh de portocale / grapefruit / mix
(300 ml)
16
Fresh de morcovi cu mere
(300 ml)
16
Fresh de pepene roșu și mentă
(350 ml)
16
Suc de mere de la Valea Mare
(300 ml)
14
LIMONADE
Mierea noastră este produsă în regiunea Hațegului, în mod natural, după metode tradiționale, fără adaosuri de arome și zahăr.
Limonadă arsă
18
Lămâi bine coapte la foc de lemne, sirop de cimbrișor preparat in house, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu piersici și vanilie
18
Piure de piersici fresh, sirop de vanilie preparat in house, rozmarin, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu vișine și lavandă
18
Piure de vișine preparat in house, sirop de lavandă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
Limonadă cu ananas și busuioc
18
Piure de ananas fresh, miere macerată cu soc, busuioc proaspăt, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu soc
18
Miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
Limonadă cu mentă
18
Miere macerată cu mentă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
Limonadă cu căpșuni și apă de cocos
18
Piure de căpșuni preparat in house, un strop de sirop de zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă de cocos
(400 ml)
Limonadă simplă
18
Miere sau zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
VINURI
PAHAR – 150 ml / STICLĂ – 750 ml
ROȘU
GITANA SAPERAVI
24 / 120
Arome de cireșe negre și fructe roșii de pădure, note de piper alb și ienupăr
CORCOVA RESERVE SYRAH
22 / 110
Arome condimentate cu o tușă de ciocolată, taninuri catifelate
7ARTS MERLOT
20 / 100
Arome fructate și taninuri elegante
LECHBURG PINOT NOIR
20 / 100
Note de coacăze negre și frăguțe de pădure
RASOVA CABERNET SAUVIGNON
19 / 95
Arome de coacăze, mure și tabac
AURELIA VIȘINESCU ARTISAN FETEASCĂ NEAGRĂ
19 / 95
Arome inconfundabile de prune uscate, stafide negre și scorțișoară
VINARTE NEDEEA FETEASCĂ NEAGRĂ & NOVAC & NEGRU DE DRĂGĂȘANI
18 / 90
Gust intens de cireșe negre, afine și coacăze
ROSE
RECAȘ MUSE DAY
22 / 110
Arome de cireșe, rodii, petale de trandafir
LILIAC ROSE
21 / 105
Arome de fructe de pădure roșii și citrice
VINARTE SOARE ROSE
20 / 100
Note proaspete de fructe roșii, flori și ierburi uscate
RASOVA ROSE
19 / 95
Arome elegante de grapefruit, căpșuni și zmeură
ALIRA ROSE
18 / 90
Arome de piersică, măr și flori de salcâm
CORCOVA ROSE
18 / 90
Arome pronunțate de fragi și lămâie
ALB
RECAȘ SOLO QUINTA
28 / 140
Vin complex, catifelat, onctuos, intens aromatic, corpolent
SARICA NICULIȚEL CAII DE LA LETEA – EDIȚIE LIMITATĂ – ALIGOTE
22 / 110
Aromă discretă de fân proaspăt cosit, note de măr verde și citrice
LILIAC CHARDONNAY
21 / 105
Arome de pere, banane și caprifoi
LECHBURG GOLDEN MUSCAT
20 / 100
Arome de fructe proaspete
RASOVA PINOT GRIGIO
19 / 95
Arome intense de piersică, pară și flori albe
AVINCIS CRÂMPOȘIE
19 / 95
Buchet proaspăt și expresiv de pară și măr verde
7ARTS TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ
19 / 95
Arome intense de iasomie și fructe exotice
CORCOVA SAUVIGNON BLANC
18 / 90
Arome proaspete și intense de fructe exotice, citrice și merișor
CRAMA GÂRBOIU EPICENTRUM ȘARBĂ & PLĂVAIE
18 / 90
Arome de citrice și piersici
ALB DE PETRO VASELO CHARDONNAY & RIESLING ITALIAN
18 / 90
Arome florale de acacia și note discrete de lavandă
SPUMANT
RECAȘ MUSE STARS
22 / 110
PETRO VASELO BENDIS ROSE
20 / 100
PETRO VASELO BENDIS NADIR
18 / 90
GIN
Z 44 Distilled Dry Gin
Un gin italian, produs în regiunea de sud a Tirolului. Are o aromă specifică, proaspătă, de conuri de pin, nuanțe de lime, ierburi mediteraneene, violete și rădăcină de gențiană, toate combinate cu apă pură din Alpi
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
E un gin cu aromă îndrăzneață, fresh, ușor spicy. Ingredientul de la care își trage numele este ceaiul verde originar din China, ale cărui frunze sunt atent uscate, apoi rulate în pelete. Interesant este că în povestea acestui gin apar semințele de coriandru, pe care creatorul ginului le-a descoperit într-o rețetă de mâncare românească
Brockmans
Aroma de coriandru, alături de note sofisticate de afine și mure, ajută la crearea unei experiențe intense și catifelate
Whitley Neill Quince Gin
Inspirat de călătoriile familiei Neill în Persia în anii 1900, este primul gin în a cărui componență găsim gutui
Opihr Oriental Spiced
Este un London Dry Gin cu un stil unic, creat de cei mai vechi distileri de gin din lume, G&J Distillers. Combină plante aromatice exotice, ierburi și mirodenii, boabe picante de piper cubeba din Indonezia, piper negru din India și coriandru din Maroc. Moștenirea ginului oriental condimentat Opihr este adânc legată de drumul antic al mirodeniilor, o rută pe care comercianții călătoreau mii de kilometri pentru a vinde plante aromatice provenite de pe tărâmuri îndepărtate
Tanqueray Rangpur
Un gin de tradiție indo-britanică, ce combină într-un mod uimitor aciditatea specifică lămâilor și aroma dulce a mandarinelor, portocalele de Rangpur fiind un hibrid între lămâie și mandarine
Hendrick’s
Poate cel mai cunoscut gin scoțian, cu arome preponderente de castraveți și trandafiri
Tanqueray No. 10
Distilat cu ierburi aromate culese manual, arome subtile de citrice, perfect pentru un cocktail Martini
Gin Mare
E un gin spaniol distilat cu plante mediteraneene: măsline arbequina, busuioc din Italia, rozmarin din Turcia, cimbru din Grecia
GIN & TONIC 230 ml 28/30
40 ml din unul dintre ginurile noastre + apă tonică San Pellegrino / apă tonică Fever Tree Naturally Light + gheață + plante aromate
TANQUERAY NO. 10, SEMINȚE DE IENUPĂR, PEPENE GALBEN
GUNPOWDER IRISH GIN, MATCHA, LIME, SEMINȚE DE CORIANDRU
TANQUERAY RANGPUR, LĂMÂIE ARSĂ, BITTER DE PORTOCALE, CIMBRIȘOR PROASPĂT
GIN MARE, PIPER ROȘU, CAPERE, GRÂU VERDE
WHITLEY NEILL QUINCE GIN, PIERSICI, OREGANO FRESH
Z44 DRY GIN, SEMINȚE DE CARDAMOM, LIME, OREGANO, CIMBRIȘOR, MENTĂ FRESH
BROCKMANS, AFINE, ZMEURĂ, BUSUIOC
HENDRICK’S, CASTRAVETE, BOBOCI DE TRANDAFIR
OPIHR, PIPER NEGRU, MURE, FLORI DE LAVANDĂ
SPRING-SUMMER ’19
A Fairly Casual Screwdriver
27
40 ml Smirnoff Black, fresh de portocale, ghimbir proaspăt
(250 ml)
Frozen Strawberry Daiquiri
27
40 ml Pampero Blanco, căpșuni fresh, un strop de sirop de zahăr, fresh de lămâie și portocală, multă gheață
(350 ml)
Yellow Submarine
27
20 ml Carpano Antica Formula, 100 ml Bendis Nadir, piure de piersici preparat in house, un strop de miere macerată cu flori de soc, floare de lavandă, fresh de lămâie și portocală
(250 ml)
Moscow Mule
27
40 ml Ketel One, fresh de lime, Angostura Bitter, 100 ml Ginger Soda preparat in house
(200 ml)
Mint your business
27
20 ml Diplomatico Mantuano, 20 ml Cherry Heering, caise și ananas fresh, suc de mere natural, mentă proaspată
(350 ml)
Aperol Spritz / Hugo Spritz
(230 ml)
27
Dacă nu obișnuiești să servești tăriile neat sau on the rocks, le poți oricând combina cu un mixer la alegere:
Fresh de portocale, fresh de grapefruit, suc de mere natural de la Valea Mare, Ginger Soda preparat in house sau soda de vișine și busuioc preparată in house
ORICARE DIN ELE, 150 ML LA 8 LEI
VODKA
40 ml
Cîroc
26
Ketel One
19
Smirnoff Black
17
Zubrowka
17
TEQUILA
30 ml
Don Julio Reposado
19
Jose Cuervo Silver
11
DISTILATE ROMÂNEȘTI
40 ml
Palincă Brună Dom’ Profesor
22
Produs românesc super-premium, provenit din Satu-Mare, făcut din ingrediente 100% naturale, obținut prin fermentarea unui amestec ideal de soiuri de prune
Brâncoveanu X.O.
18
Țuică Zetea de Transilvania
18
Produs natural, obținut prin distilarea marcurilor de prune după o metodă proprie. 50% concentrație alcoolică, obtinuță prin învechire minimă obligatorie, fără adaosuri de ingrediente. Termen de valabilitate: nelimitat
Zetea Transilvania Silvoriu (lichior de prune)
17
ROM
40 ml
Zacapa XO
59
Zacapa Reserva Sistema Solera 23
38
Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blender
24
Sailor Jerry Spiced Navy Rum
18
Diplomatico Mantuano
18
Havana Club Anejo 7 Anos
18
Pampero Blanco
17
BITTERS & LICHIORURI
VERMUT
40 ml
Carpano Antica Formula
18
Cherry Heering
18
Jagermeister
18
Grand Marnier
18
Baileys Irish Cream
18
Campari
16
Noilly Prat Original Dry
16
Aperol
16
Amaretto Disaronno
16
Kahlua
16
WHISK(E)Y
40 ml
IRISH WHISKEY
Bushmills Black Bush
19
BLENDED SCOTCH WHISKY
Johnnie Walker Black
19
Johnnie Walker Red
17
SCOTCH SINGLE MALT WHISKY
Lagavulin 16 Years Old
39
Cardhu 12 Years Old
25
Monkey Shoulder
25
Singleton Of Dufftown 12 Years Old
23
BOURBON & RYE
Bulleit Rye
24
Bulleit Bourbon
22
TENNESSEE
Jack Daniels Single Barrel
32
JAPANESE WHISKY
Nikka Coffey Grain
36
SUCURI
Fentimans Curiosity Cola 275 ml
15
San Pellegrino Tonic 330 ml
12
Fever Tree Naturally Light Tonic 200 ml
12
Apă plată / minerală Bucovina
750 ml
12
Apă plată / minerală Bucovina
330 ml
8
Pepsi / Mirinda / 7Up 250 ml
9
CEAIURI
Bernschutz & Co.
Comercianți de ceaiuri alese
(360 ml)
Fine Jasmine Tea – verde –
18
Ingrediente: ceai semi-fermentat, boboci de iasomie.
English Breakfast Tea – negru –
18
Ceai neagru din Assam și Sumatra. O minunată infuzie închisă la culoare, cu o aromă condimentată de malț, merge de minune cu un strop de lapte
Sun fruits – fructe –
18
Flori de hibiscus, bucățele de pepene galben, struguri, fulgi de mango, ananas, papaya
Mango ginger – fructe –
18
Ghimbir, măr, mango, portocale
Infuzii din plante medicinale: mentă proaspătă, tei, mușețel
16
CAFEA
Julius Meinl: Cafea de origini, Red Door Blend 100% Arabica de patru origini (Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Tanzania) prăjită ușor spre mediu, cu arome florale, citrice și after taste de ciocolată cu lapte și migdale
Irish Coffee
18
30 ml espresso, 20 ml Bushmills Black Bush, frișcă
Ciocolată Caldă
17
Ciocolată 52%, lapte, un strop de sirop de zahăr
(350 ml)
Ness Frappe
16
Ness, lapte, topping de ciocolată / caramel, sirop de zahăr, frișcă preparată in house
(300 ml)
Cappuccino Grande cu Matcha
16
30 ml espresso, dublu cremă de lapte, pudră de Matcha
Caffe Latte / Caffe Latte cu Matcha
15 / 16
Cappuccino Clasic
12
30 ml espresso, cremă de lapte
Espresso
9
Espresso Decofeinizat
9
Cafea Americana
9
30 ml espresso, 30 ml apă fierbinte