Meniu

Mâncare

SNACKS

Cartofi prăjiți, ceapă crocantă, sos barbecue

20

Cartofi curățați și prăjiți in house, inele de ceapă prăjite, sos barbecue, salată mixtă
(650 g/50 g/70/120 g)

Cartofi prăjiți cu sos sweet chili

20

Cartofi curățați și prăjiți in house, chili, praf de usturoi, susan negru și alb, sos sweet chili, salată mixtă
(650 g/40 g/90 g/120 g)

Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi

20

Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată mixtă
(650 g/80 g/120 g)

Alune, caju, fistic, migdale

13

Alune, caju, fistic, migdale, condimentate și prăjite în casă
(125 g)

SUPE

Supă cremă de roșii, busuioc proaspăt, crutoane

15

(250 g)

Un fel de ramen cu porc

16

Cu ghimbir, soia, usturoi, anason, fenicul, păstăi, noodles, ciuperci
(400 g)

APERITIVE

Humus

26

Humus cu ulei de măsline, tahini, suc de lămâie și un iz de usturoi, servit cu: mini salată de morcovi cu lămâie, cardamom, rodie, pătrunjel, rucola și carne de vită în stil oriental (condimentată cu scorțișoară, nucșoară, coriandru, mentă, piper, fenicul, chimen și muștar boabe) și câteva felii de pâine cu 4 tipuri de făină și semințe
(200 g /60 g/170 g/100 g)

Somon marinat cu mure

25

Somon marinat cu mure, salată frisee, quinoa, sfeclă roșie cu hrean, pâine de secară cu melasă
(360 g)

Aripioare la cuptor

25

Aripioare la cuptor, cu sos de soia, ceapă și ardei, pe pat de salată și dipping la alegere: de sweet chili, după o rețetă proprie, sau de smântână cu usturoi și mărar
(500 g/20 g/50 g)

Vânătă coaptă pe grătar

24

Vânătă coaptă pe grătar, sos de tahina cu sumac, roșii, semințe de rodie, usturoi copt
(400 g)

Pâine de secară cu cremă de brânză

24

Pâine de secară 100% cu melasă și fulgi de hrișcă, cremă de brânză cu mărar și chimen, avocado, castravete, ou fiert, fulgi de chili
(270 g)

Lipie caldă umplută cu pui

22

Lipie caldă umplută cu pui, legume (castraveţi şi mix de ardei) şi blue cheese. Servită cu salsa de roşii cu coriandru, uşor picantă
(350 g)

SALATE

Salată cu antricot de vită și fenicul

32

Antricot de vită la cuptor, fenicul, rucola, ridiche, castraveți, semințe de cânepă. Dressing cu citrice și plante aromatice (coriandru, pătrunjel, cimbrișor)
(350 g)

Salată cu somon marinat

30

Somon marinat cu citrice, anason, ienibahar și coriandru, rucola, portocale, grapefruit, castraveți, ridiche, morcov, căpșuni, semințe de susan și dovleac, dressing de citrice
(360 g)

Salată cu piept de pui cald și avocado

29

Piept de pui marinat, bacon cald, avocado, rozmarin, mix de salată, roşii cherry şi dressing acrişor cu guave
(350 g)

Salată vegană

29

Mix de salată, rucola, avocado, fasole roșie, quinoa neagră, ceapă, ardei, roșii cherry, busuioc. Dressing de lămâie
(300 g)

Salată cu piersici și camembert

29

Mix de salată, piersici, rucola, camembert, roșii, migdale, ceapă verde. Dressing cu citrice și plante aromatice (coriandru, pătrunjel, cimbrișor)
(350 g)

Salată cu brânză pane și dressing de hrean, muștar dulce, miere și ghimbir

25

Pernuțe de brânză de capră cu ou și pesmet lângă salată românească, rucola, fâșii de sfeclă roșie, morcovi, ceapă verde, ardei gras și fulgi de migdale
(300 g)

FELURI PRINCIPALE

Coaste de porc marinate

46

Coaste de porc marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia cu cartofi românești prăjiți și mix de salată
(500 g/300 g)

100% Burger de casă

39

Chiflă albă cu susan, chiftea din pulpă de vită* cu nucșoară, cheddar, rucola, ceapă roșie, maioneză și cartofi prăjiți cu parmezan
(120 g/180 g/ 20 g/10 g/80 g/230 g)

Adaugă 3 lei și poți alege unul dintre cele două sosuri asortate special burger-ului: sos barbecue dulce (muștar dulce, zahăr brun, oțet alb, chili, sos de soia, esență de fum) sau sos barbecue picant (muștar, oțet balsamic, zahăr brun, sos Worchestershire, lămâie, chili, unt)

* Toate ingredientele, de la chiflă la chiftea, de la mixuri de condimente la sosuri, sunt preparate în bucătăria noastră. Chifteaua o putem găti: în sânge, mediu, bine făcut

Ceafă de porc sous vide

34

Ceafă de porc gătită sous vide, cimbru proaspăt, legume la grătar (morcov, ceapă verde, ridiche, păstârnac, usturoi, sparanghel), chimichurri
(220 g/250 g/20 g)

Șalău cu glazură de soia

36

File de șalău la cuptor glazurat cu soia, vin alb, sos de pește, ulei de susan, lime, lemongrass, usturoi. Piure de morcovi cu cimbrișor
(190 g/160 g)

Couscous vegetarian

30

Couscous, tofu, turmeric, nucă, roșii uscate, usturoi, mentă, ardei iute
(320 g)

Paste

30

Spaghete alla chitarra cu mix de ciuperci, usturoi, salsa de trufe și parmezan
(270 g)

DESERTURI

Mousse de guave, jeleu de căpșuni, ganache de ciocolată

18

(150 g)

Prăjitură în straturi cu blat de migdale, cremă de cafea, ciocolată

18

(125 g)

Tartă cu cremă de ciocolată și migdale, cremă de vanilie și piersici marinate cu rozmarin

18

(210 g)

Înghețată de la Zexe, 3 cupe la alegere: înghețată de ciocolată și brownie; sorbet de mango și fructul pasiunii; înghețată cu praline, alune de pădure și migdale
O cupă extra: 6

18

(160 g)

Băuturi

BERE

CIDRU

Blind Pig 355 ml
Bourbon and Blueberry / Whiskey, Honey and Apple

15

BERE CRAFT

Deuchars IPA 500 ml

17

Edelweiss Hefe Weissbier 500 ml

17

Birra Moretti Siciliana 500 ml

16

Birra Moretti Toscana 500 ml

16

Affligem Double 300 ml

15

Affligem Blonde 300 ml

14

Mort Subite Kriek (cu cireșe) 250 ml

14

Mort Subite Witte 250 ml

14

Gambrinus Pilsner 400 ml

11

Silva Romanian Pale Ale 330 ml

11

Silva Strong Dark Lager 330 ml

11

Silva Premium Blonde Lager 330 ml

10

BERE DRAUGHT

Edelweiss Hefe Weissbier halbă 500 ml

16

Heineken halbă 500 ml

13

Silva Strong Dark Lager halbă 500 ml

12

Silva Premium Blonde Lager halbă 500 ml

11

Edelweiss Hefe Weissbier 300 ml

10

Heineken 250 ml

8

Silva Strong Dark Lager 300 ml

7

Silva Premium Blonde Lager 300 ml

7

BERE

Amstel 330 ml

15

Desperados 400 ml

14

Heineken 330 ml

12

Heineken 0.0% 330 ml

12

COCKTAIL-URI CU BERE

Cooper Black

18

10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 10 ml Disaronno, un strop de miere, fresh de grapefruit şi Silva Premium Blonde Lager draught
(300 ml)

Arial Black

18

10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 20 ml Cherry Heering, un strop de miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocală, Silva Strong Dark Lager la draught
(300 ml)

Wooden Type

16

Silva Premium Blonde Lager draught, Crabbie’s Ginger Beer fără alcool
(300 ml)

Verdana

16

15 ml St. Germain Elderflower, fresh de lămâie și portocală, un strop de sirop de zahăr și Silva Premium Blonde Lager draught
(300 ml)

Crabbie’s Ginger Beer 330 ml

17

Crabbie’s Ginger Beer fără alcool 330 ml

17

SMOOTHIE-URI

Căpșuni, kiwi, fresh de grapefruit și miere de la Hațeg
(400 ml)

18

Piersici și caise proaspete, ananas, mentă și miere de la Hațeg
(400 ml)

18

Spanac, pere, fresh de portocale, ghimbir, semințe de dovleac coapte, miere macerată cu mentă
(330 ml)

17

Banană, mărar proaspăt, fresh de portocale, fresh de morcovi și miere de la Hațeg
(400 ml)

18

Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), fresh de portocale și miere de la Hațeg
(400 ml)

18

Ice Tea Homemade
Fine Jasmin Tea, perle de tapioca, piure natural de mango, multă gheață, fresh de portocale
(350 ml)

17

Fresh de portocale / grapefruit / mix
(300 ml)

15

Fresh de morcovi cu mere
(300 ml)

15

Fresh de pepene roșu homemade
(350 ml)

15

Ice Tea Homemade
Infuzie de hibiscus, pepene galben, boabe de struguri, multă gheaţă, fructe de sezon proaspete
(350 ml)

15

Ginger Soda Homemade
Mult ghimbir, fresh de lămâie, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)

15

Suc de mere natural de la Valea Mare
(300 ml)

13

LIMONADE

Mierea noastră este produsă în regiunea Hațegului, în mod natural, după metode tradiționale, fără adaosuri de arome și zahăr.

Limonadă arsă

16

Lămâi bine coapte la foc de lemne, sirop de cimbrișor preparat in house, apă minerală
(400 ml)

Limonadă de trandafiri

16

Sirop de hibiscus, piper roșu și cardamon preparat in house, apă de trandafiri, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu mango și kiwi

16

Piure natural de mango și kiwi, fresh de lamâie și portocală, sirop de zahăr, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu căpșuni și apă de cocos

16

Piure de căpșuni preparat in house, apă de cocos, fresh de lămâie și portocală
(400 ml)

Limonadă cu afine și lavandă

16

Piure proaspăt de afine, sirop de lavandă preparat in house, fresh de lamâie și portocale, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu soc

16

Miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă cu piersici și ghimbir

16

Piure proaspăt de piersici preparat in house, sirop de ghimbir, fresh de lămâie și portocală, coriandru proaspăt, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu pepene galben și castravete

16

Piure natural de pepene galben, fresh de castravete, ghimbir, miere, fresh de lămâie și portocală
(400 ml)

Limonadă cu mentă

16

Miere macerată cu mentă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă simplă

16

Miere sau zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

VINURI

PAHAR – 150 ml / STICLĂ – 750 ml

ROȘU

OVAȘ DE PETRO VASELO CABERNET SAUVIGNON & MERLOT

25 / 125

Coacăze negre, afine și vișine

CORCOVA CUVEE BOHEME SYRAH & MERLOT

20 / 100

Lemn dulce, cuișoare și coacăze negre

GITANA SAPERAVI

20 / 100

Cireșe negre și fructe roșii de pădure, note de piper alb și ienupăr

AURELIA VIȘINESCU ARTISAN FETEASCĂ NEAGRĂ

18 / 90

Prune uscate, stafide negre și scorțișoară

BUDUREASCĂ PREMIUM SHIRAZ

17 / 85

Condimente și coacăze negre

CORCOVA CABERNET SAUVIGNON & MERLOT & SYRAH

17 / 85

Fructe roșii, condimente, piper, cafea și ciocolată neagră

SPUMANT

PETRO VASELO BENDIS NADIR

17 / 85

PETRO VASELO BENDIS ROSE

17 / 85

FRIZZANTE

VIN PELIN ROSE DE URLAȚI

17 / 85

ALB

SOLO QUINTA

25 / 125

Catifelat, onctuos, intens aromatic, corpolent

LILIAC SAUVIGNON BLANC

20 / 100

Flori de soc și fructe exotice combinate cu note crude, ierboase

RECAȘ SOLE CHARDONNAY BARIQUE

20 / 100

Arome florale, de fructe, ușoare atingeri de lemn de alun și vanilie

BASILESCU GOLEM ALB MUSCAT OTTONEL & CHARDONNAY

19 / 95

Flori de câmp, trandafiri, soc și tei armonizate cu parfum de fructe

GRAMMA ALIGOTE

18 / 90

Iarbă proaspăt cosită, flori de câmp și lămâi verzi

PRINCE ȘTIRBEY TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

18 / 90

Buchet floral condimentat intens, aciditate proaspătă

CORCOVA CHARDONNAY

17 / 85

Caise, piersici, migdale dulci și brioșe

ALB DE PETRO VASELO CHARDONNAY & RIESLING

17 / 85

Flori de salcâm, lăcrimioare și levănțică

LILIAC YOUNG FRESH SAUVIGNON BLANC & MUSCAT OTTONEL

17 / 85

Soc, cu note de caprifoi pe un fond citric și ierbos

CATLEYA FREAMĂT ALB FETEASCĂ REGALĂ & FETEASCĂ ALBĂ

17 / 85

Vin elegant, floral și catifelat

ROSE

RECAȘ MUSE DAY

20 / 100

Cireșe, rodii, petale de trandafir

LILIAC ROSE

18 / 90

Fructe de pădure și condimente exotice

BUDUREASCĂ PREMIUM ROSE

18 / 90

Cireșe negre și mure

ALIRA ROSE

17 / 85

Piersică, măr și flori de salcâm

CORCOVA ROSE

17 / 85

Fragi și lămâie

CATLEYA FREAMĂT ROSE

17 / 85

Arome de fructe roșii

GIN

Z 44 Distilled Dry Gin

Un gin italian, produs în regiunea de sud a Tirolului. Are o aromă specifică, proaspătă, de conuri de pin, nuanțe de lime, ierburi mediteraneene, violete și rădăcină de gențiană, toate combinate cu apă pură din Alpi

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

E un gin cu aromă îndrăzneață, fresh, ușor spicy. Ingredientul de la care își trage numele este ceaiul verde originar din China, ale cărui frunze sunt atent uscate, apoi rulate în pelete. Interesant este că în povestea acestui gin apar semințele de coriandru, pe care creatorul ginului le-a descoperit într-o rețetă de mâncare românească

Brockmans

Aroma de coriandru, alături de note sofisticate de afine și mure, ajută la crearea unei experiențe intense și catifelate

Whitley Neill Quince Gin

Inspirat de călătoriile familiei Neill în Persia în anii 1900, este primul gin în a cărui componență găsim gutui

Opihr Oriental Spiced

Este un London Dry Gin cu un stil unic, creat de cei mai vechi distileri de gin din lume, G&J Distillers. Combină plante aromatice exotice, ierburi și mirodenii, boabe picante de piper cubeba din Indonezia, piper negru din India și coriandru din Maroc. Moștenirea ginului oriental condimentat Opihr este adânc legată de drumul antic al mirodeniilor, o rută pe care comercianții călătoreau mii de kilometri pentru a vinde plante aromatice provenite de pe tărâmuri îndepărtate

Tanqueray Rangpur

Un gin de tradiție indo-britanică, ce combină într-un mod uimitor aciditatea specifică lămâilor și aroma dulce a mandarinelor, portocalele de Rangpur fiind un hibrid între lămâie și mandarine

Hendrick’s

Poate cel mai cunoscut gin scoțian, cu arome preponderente de castraveți și trandafiri

Tanqueray No. 10

Distilat cu ierburi aromate culese manual, arome subtile de citrice, perfect pentru un cocktail Martini

Gin Mare

E un gin spaniol distilat cu plante mediteraneene: măsline arbequina, busuioc din Italia, rozmarin din Turcia, cimbru din Grecia

GIN & TONIC 230 ml 26/28

40 ml din unul dintre ginurile noastre + apă tonică San Pellegrino / apă tonică Fever Tree Naturally Light + gheață + plante aromate

TANQUERAY NO. 10, SIROP DE FENICUL PREPARAT IN HOUSE, AFINE, FENICUL PROASPĂT
GUNPOWDER IRISH GIN, MATCHA, BITTER DE CARDAMON, PEEL DE LĂMÂIE, CORIANDRU PROASPĂT
TANQUERAY RANGPUR, LĂMÂIE ARSĂ, BITTER DE PORTOCALE, CIMBRIȘOR PROASPĂT
GIN MARE, ALGE MARINATE ÎN SARE ȘI PIPER ROȘU, CITRUS BITTER
WHITLEY NEILL QUINCE GIN, FRESH DE GRAPEFRUIT, TARHON ȘI GRAPEFRUIT PROASPĂT
Z44 DRY GIN, CĂPȘUNI, BUSUIOC PROASPĂT, CIUPERCI ENOKI
BROCKMANS, PIURE DE AFINE PREPARAT IN HOUSE, SALVIE, MURE PROASPETE
HENDRICK’S, CASTRAVETE, BOBOCI DE TRANDAFIR
OPIHR, GHIMBIR, SEMINȚE DE DOVLEAC, ARDEI UȘOR IUTE

COCKTAILS

Lavender High

29

40 ml Zacapa Reserva Sistema Solera 23, sirop de fenicul și lavandă preparate in house, fresh de grapefruit și lime, bitter de cardamon
(200 ml)

Our Frozen Pina Colada

27

40 ml Pampero Blanco, ananas, piure de cocos preparat in house, 100 ml lapte de orez
(330 ml)

Whatthemelon

27

20 ml Whitley Neill Quince Gin, fresh de pepene rosu, busuioc, 80 ml Bendis Rose
(230 ml)

Bubbles

27

20 ml Grand Marnier, ananas, busuioc, căpșuni, un strop de sirop de zahăr, fresh de lime, 100 ml Vin Pelin Rose de Urlați
(230 ml)

Our Frozen Something with Pisco

27

30 ml Pisco Barsol, 10 ml Cherry Heering, piersici, caise, fresh de lămâie și portocală, piper roșu
(330 ml)

Moscow Mule

26

40 ml Ketel One, fresh de lime, Angostura Bitter, 100 ml Crabbie’s Ginger Beer fără alcool
(200 ml)

Vodka Choice / Whisky Choice / Cuba Libre
(200 ml)

20

Aperol Spritz / Hugo Spritz
(230 ml)

25

VODKA

40 ml

Cîroc

26

Ketel One

19

Smirnoff Black

16

Zubrowka

16

TEQUILA

30 ml

Jose Cuervo Silver

11

Jose Cuervo Gold

11

EAU DE VIE

40 ml

Martell V.S.O.P.

22

Palincă Brună Dom’ Profesor

22

Produs românesc super-premium, provenit din Satu-Mare, făcut din ingrediente 100% naturale, obținut prin fermentarea unui amestec ideal de soiuri de prune

Brâncoveanu X.O.

17

Țuică Zetea de Transilvania

17

Produs natural, obținut prin distilarea marcurilor de prune după o metodă proprie. 50% concentrație alcoolică, obtinuță prin învechire minimă obligatorie, fără adaosuri de ingrediente. Termen de valabilitate: nelimitat

Pisco Barsol

17

Produs din vinul rezultat după fermentarea strugurilor Quebranta din Ica Valley, Peru

ROM

40 ml

Zacapa XO

38

Zacapa Reserva Sistema Solera 23

28

Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blender

20

Sailor Jerry Spiced Navy Rum

18

Diplomatico Mantuano

18

Havana Club Anejo 7 Anos

17

Pampero Blanco

15

BITTERS & LICHIORURI
VERMUT

40 ml

Zetea Silvoriu

16

Carpano Antica Formula

16

Cherry Heering

16

Jagermeister

16

Grand Marnier

16

Baileys Irish Cream

16

Branca Menta

14

Campari

14

Noilly Prat Original Dry

14

Aperol

14

Amaretto Disaronno

14

Kahlua

14

WHISK(E)Y

40 ml

IRISH WHISKEY

Bushmills Black Bush

19

BLENDED SCOTCH WHISKY

Johnnie Walker Black

19

Johnnie Walker Red

17

SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

Lagavulin 16 Years Old

36

Cardhu 12 Years Old

22

Monkey Shoulder

22

Singleton Of Dufftown 12 Years Old

19

BOURBON & RYE

Bulleit Rye

22

Bulleit Bourbon

20

TENNESSEE

Jack Daniels Single Barrel

28

JAPANESE WHISKY

Nikka Coffey Grain

32

SUCURI

Apă plată Aqua Panna 750ml

16

Apă minerală San Pellegrino 750ml

16

Karma Cola 330 ml

15

San Pellegrino Tonic 330 ml

12

Fever Tree Naturally Light Tonic 200 ml

12

Apă plată / minerală Bucovina
750 ml

11

Apă plată / minerală Bucovina
500 ml

8

Ocean Spray Cranberry – pahar 300 ml

10

Granini (suc de roșii) 250 ml

10

Prigat (mere / portocale) – pahar 300 ml

9

Pepsi / Mirinda / 7Up 250 ml

9

CEAIURI

Bernschutz & Co.
Comercianți de ceaiuri alese
(360 ml)

Fine Jasmine Tea – verde –

17

Ingrediente: ceai semi-fermentat, boboci de iasomie.

English Breakfast Tea – negru –

17

Ceai neagru din Assam și Sumatra. O minunată infuzie închisă la culoare, cu o aromă condimentată de malț, merge de minune cu un strop de lapte

Sun Fruits – fructe –

17

Ingrediente: flori de hibiscus, bucăţele de pepene galben, boabe de struguri şi fulgi de mango, papaya şi ananas, arome

Infuzii din plante medicinale: mentă proaspătă, tei, mușețel

15

CAFEA

Julius Meinl: Cafea de origini, Red Door Blend 100% Arabica de patru origini (Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Tanzania) prăjită ușor spre mediu, cu arome florale, citrice și after taste de ciocolată cu lapte și migdale

Irish Coffee

18

30 ml espresso, 20 ml Bushmills Black Bush, frișcă

Ness Frappe

16

30 ml ness, lapte, frișcă, sirop de ciocolată, stick Finetti

Cappuccino Grande cu Matcha

16

30 ml espresso, dublu cremă de lapte, pudră de Matcha

Caffe Latte / Caffe Latte cu Matcha

15 / 16

Iced Coffee

15

30 ml espresso, lapte, 10 ml miere cu soc de la Hațeg, multă gheață

Poți cere un Iced Coffee vegan, înlocuind laptele de vacă cu lapte de orez

17

Cappuccino Classic

12

30 ml espresso, cremă de lapte

Espresso

9

Espresso Decofeinizat

9

Cafea Americana

9

30 ml espresso, 30 ml apă fierbinte

ENERGIZANTE

Red Bull / Red Bull Editions 250 ml

15

DE FUMAT

Dunhill / Vogue / Kent / Pall Mall / Lucky Strike