Mâncare
SNACKS
Cartofi prăjiți, ceapă crocantă, sos barbecue
20
Cartofi curățați și prăjiți in house, inele de ceapă prăjite, sos barbecue, salată mixtă
(650 g/50 g/70/120 g)
Cartofi prăjiți cu sos sweet chili
20
Cartofi curățați și prăjiți in house, chili, praf de usturoi, susan negru și alb, sos sweet chili, salată mixtă
(650 g/40 g/90 g/120 g)
Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi
20
Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată mixtă
(650 g/80 g/120 g)
Alune, caju, fistic, migdale
13
Alune, caju, fistic, migdale, condimentate și prăjite în casă
(125 g)
SUPE
Supă cremă de roșii, busuioc proaspăt, crutoane
15
(250 g)
Un fel de ramen cu porc
16
Cu ghimbir, soia, usturoi, anason, fenicul, păstăi, noodles, ciuperci
(400 g)
APERITIVE
Humus
26
Humus cu ulei de măsline, tahini, suc de lămâie și un iz de usturoi, servit cu: mini salată de morcovi cu lămâie, cardamom, rodie, pătrunjel, rucola și carne de vită în stil oriental (condimentată cu scorțișoară, nucșoară, coriandru, mentă, piper, fenicul, chimen și muștar boabe) și câteva felii de pâine cu 4 tipuri de făină și semințe
(200 g /60 g/170 g/100 g)
Somon marinat cu mure
25
Somon marinat cu mure, salată frisee, quinoa, sfeclă roșie cu hrean, pâine de secară cu melasă
(360 g)
Aripioare la cuptor
25
Aripioare la cuptor, cu sos de soia, ceapă și ardei, pe pat de salată și dipping la alegere: de sweet chili, după o rețetă proprie, sau de smântână cu usturoi și mărar
(500 g/20 g/50 g)
Vânătă coaptă pe grătar
24
Vânătă coaptă pe grătar, sos de tahina cu sumac, roșii, semințe de rodie, usturoi copt
(400 g)
Pâine de secară cu cremă de brânză
24
Pâine de secară 100% cu melasă și fulgi de hrișcă, cremă de brânză cu mărar și chimen, avocado, castravete, ou fiert, fulgi de chili
(270 g)
Lipie caldă umplută cu pui
22
Lipie caldă umplută cu pui, legume (castraveţi şi mix de ardei) şi blue cheese. Servită cu salsa de roşii cu coriandru, uşor picantă
(350 g)
SALATE
Salată cu antricot de vită și fenicul
32
Antricot de vită la cuptor, fenicul, rucola, ridiche, castraveți, semințe de cânepă. Dressing cu citrice și plante aromatice (coriandru, pătrunjel, cimbrișor)
(350 g)
Salată cu somon marinat
30
Somon marinat cu citrice, anason, ienibahar și coriandru, rucola, portocale, grapefruit, castraveți, ridiche, morcov, căpșuni, semințe de susan și dovleac, dressing de citrice
(360 g)
Salată cu piept de pui cald și avocado
29
Piept de pui marinat, bacon cald, avocado, rozmarin, mix de salată, roşii cherry şi dressing acrişor cu guave
(350 g)
Salată vegană
29
Mix de salată, rucola, avocado, fasole roșie, quinoa neagră, ceapă, ardei, roșii cherry, busuioc. Dressing de lămâie
(300 g)
Salată cu piersici și camembert
29
Mix de salată, piersici, rucola, camembert, roșii, migdale, ceapă verde. Dressing cu citrice și plante aromatice (coriandru, pătrunjel, cimbrișor)
(350 g)
Salată cu brânză pane și dressing de hrean, muștar dulce, miere și ghimbir
25
Pernuțe de brânză de capră cu ou și pesmet lângă salată românească, rucola, fâșii de sfeclă roșie, morcovi, ceapă verde, ardei gras și fulgi de migdale
(300 g)
FELURI PRINCIPALE
Coaste de porc marinate
46
Coaste de porc marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia cu cartofi românești prăjiți și mix de salată
(500 g/300 g)
100% Burger de casă
39
Chiflă albă cu susan, chiftea din pulpă de vită* cu nucșoară, cheddar, rucola, ceapă roșie, maioneză și cartofi prăjiți cu parmezan
(120 g/180 g/ 20 g/10 g/80 g/230 g)
Adaugă 3 lei și poți alege unul dintre cele două sosuri asortate special burger-ului: sos barbecue dulce (muștar dulce, zahăr brun, oțet alb, chili, sos de soia, esență de fum) sau sos barbecue picant (muștar, oțet balsamic, zahăr brun, sos Worchestershire, lămâie, chili, unt)
* Toate ingredientele, de la chiflă la chiftea, de la mixuri de condimente la sosuri, sunt preparate în bucătăria noastră. Chifteaua o putem găti: în sânge, mediu, bine făcut
Ceafă de porc sous vide
34
Ceafă de porc gătită sous vide, cimbru proaspăt, legume la grătar (morcov, ceapă verde, ridiche, păstârnac, usturoi, sparanghel), chimichurri
(220 g/250 g/20 g)
Șalău cu glazură de soia
36
File de șalău la cuptor glazurat cu soia, vin alb, sos de pește, ulei de susan, lime, lemongrass, usturoi. Piure de morcovi cu cimbrișor
(190 g/160 g)
Couscous vegetarian
30
Couscous, tofu, turmeric, nucă, roșii uscate, usturoi, mentă, ardei iute
(320 g)
Paste
30
Spaghete alla chitarra cu mix de ciuperci, usturoi, salsa de trufe și parmezan
(270 g)
DESERTURI
Mousse de guave, jeleu de căpșuni, ganache de ciocolată
18
(150 g)
Prăjitură în straturi cu blat de migdale, cremă de cafea, ciocolată
18
(125 g)
Tartă cu cremă de ciocolată și migdale, cremă de vanilie și piersici marinate cu rozmarin
18
(210 g)
Înghețată de la Zexe, 3 cupe la alegere: înghețată de ciocolată și brownie; sorbet de mango și fructul pasiunii; înghețată cu praline, alune de pădure și migdale
O cupă extra: 6
18
(160 g)
Băuturi
BERE
CIDRU
Blind Pig 355 ml
Bourbon and Blueberry / Whiskey, Honey and Apple
15
BERE CRAFT
Deuchars IPA 500 ml
17
Edelweiss Hefe Weissbier 500 ml
17
Birra Moretti Siciliana 500 ml
16
Birra Moretti Toscana 500 ml
16
Affligem Double 300 ml
15
Affligem Blonde 300 ml
14
Mort Subite Kriek (cu cireșe) 250 ml
14
Mort Subite Witte 250 ml
14
Gambrinus Pilsner 400 ml
11
Silva Romanian Pale Ale 330 ml
11
Silva Strong Dark Lager 330 ml
11
Silva Premium Blonde Lager 330 ml
10
BERE DRAUGHT
Edelweiss Hefe Weissbier halbă 500 ml
16
Heineken halbă 500 ml
13
Silva Strong Dark Lager halbă 500 ml
12
Silva Premium Blonde Lager halbă 500 ml
11
Edelweiss Hefe Weissbier 300 ml
10
Heineken 250 ml
8
Silva Strong Dark Lager 300 ml
7
Silva Premium Blonde Lager 300 ml
7
BERE
Amstel 330 ml
15
Desperados 400 ml
14
Heineken 330 ml
12
Heineken 0.0% 330 ml
12
COCKTAIL-URI CU BERE
Cooper Black
18
10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 10 ml Disaronno, un strop de miere, fresh de grapefruit şi Silva Premium Blonde Lager draught
(300 ml)
Arial Black
18
10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 20 ml Cherry Heering, un strop de miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocală, Silva Strong Dark Lager la draught
(300 ml)
Wooden Type
16
Silva Premium Blonde Lager draught, Crabbie’s Ginger Beer fără alcool
(300 ml)
Verdana
16
15 ml St. Germain Elderflower, fresh de lămâie și portocală, un strop de sirop de zahăr și Silva Premium Blonde Lager draught
(300 ml)
Crabbie’s Ginger Beer 330 ml
17
Crabbie’s Ginger Beer fără alcool 330 ml
17
SMOOTHIE-URI
Căpșuni, kiwi, fresh de grapefruit și miere de la Hațeg
(400 ml)
18
Piersici și caise proaspete, ananas, mentă și miere de la Hațeg
(400 ml)
18
Spanac, pere, fresh de portocale, ghimbir, semințe de dovleac coapte, miere macerată cu mentă
(330 ml)
17
Banană, mărar proaspăt, fresh de portocale, fresh de morcovi și miere de la Hațeg
(400 ml)
18
Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), fresh de portocale și miere de la Hațeg
(400 ml)
18
Ice Tea Homemade
Fine Jasmin Tea, perle de tapioca, piure natural de mango, multă gheață, fresh de portocale
(350 ml)
17
Fresh de portocale / grapefruit / mix
(300 ml)
15
Fresh de morcovi cu mere
(300 ml)
15
Fresh de pepene roșu homemade
(350 ml)
15
Ice Tea Homemade
Infuzie de hibiscus, pepene galben, boabe de struguri, multă gheaţă, fructe de sezon proaspete
(350 ml)
15
Ginger Soda Homemade
Mult ghimbir, fresh de lămâie, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)
15
Suc de mere natural de la Valea Mare
(300 ml)
13
LIMONADE
Mierea noastră este produsă în regiunea Hațegului, în mod natural, după metode tradiționale, fără adaosuri de arome și zahăr.
Limonadă arsă
16
Lămâi bine coapte la foc de lemne, sirop de cimbrișor preparat in house, apă minerală
(400 ml)
Limonadă de trandafiri
16
Sirop de hibiscus, piper roșu și cardamon preparat in house, apă de trandafiri, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu mango și kiwi
16
Piure natural de mango și kiwi, fresh de lamâie și portocală, sirop de zahăr, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu căpșuni și apă de cocos
16
Piure de căpșuni preparat in house, apă de cocos, fresh de lămâie și portocală
(400 ml)
Limonadă cu afine și lavandă
16
Piure proaspăt de afine, sirop de lavandă preparat in house, fresh de lamâie și portocale, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu soc
16
Miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
Limonadă cu piersici și ghimbir
16
Piure proaspăt de piersici preparat in house, sirop de ghimbir, fresh de lămâie și portocală, coriandru proaspăt, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu pepene galben și castravete
16
Piure natural de pepene galben, fresh de castravete, ghimbir, miere, fresh de lămâie și portocală
(400 ml)
Limonadă cu mentă
16
Miere macerată cu mentă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
Limonadă simplă
16
Miere sau zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
VINURI
PAHAR – 150 ml / STICLĂ – 750 ml
ROȘU
OVAȘ DE PETRO VASELO CABERNET SAUVIGNON & MERLOT
25 / 125
Coacăze negre, afine și vișine
CORCOVA CUVEE BOHEME SYRAH & MERLOT
20 / 100
Lemn dulce, cuișoare și coacăze negre
GITANA SAPERAVI
20 / 100
Cireșe negre și fructe roșii de pădure, note de piper alb și ienupăr
AURELIA VIȘINESCU ARTISAN FETEASCĂ NEAGRĂ
18 / 90
Prune uscate, stafide negre și scorțișoară
BUDUREASCĂ PREMIUM SHIRAZ
17 / 85
Condimente și coacăze negre
CORCOVA CABERNET SAUVIGNON & MERLOT & SYRAH
17 / 85
Fructe roșii, condimente, piper, cafea și ciocolată neagră
SPUMANT
PETRO VASELO BENDIS NADIR
17 / 85
PETRO VASELO BENDIS ROSE
17 / 85
FRIZZANTE
VIN PELIN ROSE DE URLAȚI
17 / 85
ALB
SOLO QUINTA
25 / 125
Catifelat, onctuos, intens aromatic, corpolent
LILIAC SAUVIGNON BLANC
20 / 100
Flori de soc și fructe exotice combinate cu note crude, ierboase
RECAȘ SOLE CHARDONNAY BARIQUE
20 / 100
Arome florale, de fructe, ușoare atingeri de lemn de alun și vanilie
BASILESCU GOLEM ALB MUSCAT OTTONEL & CHARDONNAY
19 / 95
Flori de câmp, trandafiri, soc și tei armonizate cu parfum de fructe
GRAMMA ALIGOTE
18 / 90
Iarbă proaspăt cosită, flori de câmp și lămâi verzi
PRINCE ȘTIRBEY TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ
18 / 90
Buchet floral condimentat intens, aciditate proaspătă
CORCOVA CHARDONNAY
17 / 85
Caise, piersici, migdale dulci și brioșe
ALB DE PETRO VASELO CHARDONNAY & RIESLING
17 / 85
Flori de salcâm, lăcrimioare și levănțică
LILIAC YOUNG FRESH SAUVIGNON BLANC & MUSCAT OTTONEL
17 / 85
Soc, cu note de caprifoi pe un fond citric și ierbos
CATLEYA FREAMĂT ALB FETEASCĂ REGALĂ & FETEASCĂ ALBĂ
17 / 85
Vin elegant, floral și catifelat
ROSE
RECAȘ MUSE DAY
20 / 100
Cireșe, rodii, petale de trandafir
LILIAC ROSE
18 / 90
Fructe de pădure și condimente exotice
BUDUREASCĂ PREMIUM ROSE
18 / 90
Cireșe negre și mure
ALIRA ROSE
17 / 85
Piersică, măr și flori de salcâm
CORCOVA ROSE
17 / 85
Fragi și lămâie
CATLEYA FREAMĂT ROSE
17 / 85
Arome de fructe roșii
GIN
Z 44 Distilled Dry Gin
Un gin italian, produs în regiunea de sud a Tirolului. Are o aromă specifică, proaspătă, de conuri de pin, nuanțe de lime, ierburi mediteraneene, violete și rădăcină de gențiană, toate combinate cu apă pură din Alpi
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
E un gin cu aromă îndrăzneață, fresh, ușor spicy. Ingredientul de la care își trage numele este ceaiul verde originar din China, ale cărui frunze sunt atent uscate, apoi rulate în pelete. Interesant este că în povestea acestui gin apar semințele de coriandru, pe care creatorul ginului le-a descoperit într-o rețetă de mâncare românească
Brockmans
Aroma de coriandru, alături de note sofisticate de afine și mure, ajută la crearea unei experiențe intense și catifelate
Whitley Neill Quince Gin
Inspirat de călătoriile familiei Neill în Persia în anii 1900, este primul gin în a cărui componență găsim gutui
Opihr Oriental Spiced
Este un London Dry Gin cu un stil unic, creat de cei mai vechi distileri de gin din lume, G&J Distillers. Combină plante aromatice exotice, ierburi și mirodenii, boabe picante de piper cubeba din Indonezia, piper negru din India și coriandru din Maroc. Moștenirea ginului oriental condimentat Opihr este adânc legată de drumul antic al mirodeniilor, o rută pe care comercianții călătoreau mii de kilometri pentru a vinde plante aromatice provenite de pe tărâmuri îndepărtate
Tanqueray Rangpur
Un gin de tradiție indo-britanică, ce combină într-un mod uimitor aciditatea specifică lămâilor și aroma dulce a mandarinelor, portocalele de Rangpur fiind un hibrid între lămâie și mandarine
Hendrick’s
Poate cel mai cunoscut gin scoțian, cu arome preponderente de castraveți și trandafiri
Tanqueray No. 10
Distilat cu ierburi aromate culese manual, arome subtile de citrice, perfect pentru un cocktail Martini
Gin Mare
E un gin spaniol distilat cu plante mediteraneene: măsline arbequina, busuioc din Italia, rozmarin din Turcia, cimbru din Grecia
GIN & TONIC 230 ml 26/28
40 ml din unul dintre ginurile noastre + apă tonică San Pellegrino / apă tonică Fever Tree Naturally Light + gheață + plante aromate
TANQUERAY NO. 10, SIROP DE FENICUL PREPARAT IN HOUSE, AFINE, FENICUL PROASPĂT
GUNPOWDER IRISH GIN, MATCHA, BITTER DE CARDAMON, PEEL DE LĂMÂIE, CORIANDRU PROASPĂT
TANQUERAY RANGPUR, LĂMÂIE ARSĂ, BITTER DE PORTOCALE, CIMBRIȘOR PROASPĂT
GIN MARE, ALGE MARINATE ÎN SARE ȘI PIPER ROȘU, CITRUS BITTER
WHITLEY NEILL QUINCE GIN, FRESH DE GRAPEFRUIT, TARHON ȘI GRAPEFRUIT PROASPĂT
Z44 DRY GIN, CĂPȘUNI, BUSUIOC PROASPĂT, CIUPERCI ENOKI
BROCKMANS, PIURE DE AFINE PREPARAT IN HOUSE, SALVIE, MURE PROASPETE
HENDRICK’S, CASTRAVETE, BOBOCI DE TRANDAFIR
OPIHR, GHIMBIR, SEMINȚE DE DOVLEAC, ARDEI UȘOR IUTE
COCKTAILS
Lavender High
29
40 ml Zacapa Reserva Sistema Solera 23, sirop de fenicul și lavandă preparate in house, fresh de grapefruit și lime, bitter de cardamon
(200 ml)
Our Frozen Pina Colada
27
40 ml Pampero Blanco, ananas, piure de cocos preparat in house, 100 ml lapte de orez
(330 ml)
Whatthemelon
27
20 ml Whitley Neill Quince Gin, fresh de pepene rosu, busuioc, 80 ml Bendis Rose
(230 ml)
Bubbles
27
20 ml Grand Marnier, ananas, busuioc, căpșuni, un strop de sirop de zahăr, fresh de lime, 100 ml Vin Pelin Rose de Urlați
(230 ml)
Our Frozen Something with Pisco
27
30 ml Pisco Barsol, 10 ml Cherry Heering, piersici, caise, fresh de lămâie și portocală, piper roșu
(330 ml)
Moscow Mule
26
40 ml Ketel One, fresh de lime, Angostura Bitter, 100 ml Crabbie’s Ginger Beer fără alcool
(200 ml)
Vodka Choice / Whisky Choice / Cuba Libre
(200 ml)
20
Aperol Spritz / Hugo Spritz
(230 ml)
25
VODKA
40 ml
Cîroc
26
Ketel One
19
Smirnoff Black
16
Zubrowka
16
TEQUILA
30 ml
Jose Cuervo Silver
11
Jose Cuervo Gold
11
EAU DE VIE
40 ml
Martell V.S.O.P.
22
Palincă Brună Dom’ Profesor
22
Produs românesc super-premium, provenit din Satu-Mare, făcut din ingrediente 100% naturale, obținut prin fermentarea unui amestec ideal de soiuri de prune
Brâncoveanu X.O.
17
Țuică Zetea de Transilvania
17
Produs natural, obținut prin distilarea marcurilor de prune după o metodă proprie. 50% concentrație alcoolică, obtinuță prin învechire minimă obligatorie, fără adaosuri de ingrediente. Termen de valabilitate: nelimitat
Pisco Barsol
17
Produs din vinul rezultat după fermentarea strugurilor Quebranta din Ica Valley, Peru
ROM
40 ml
Zacapa XO
38
Zacapa Reserva Sistema Solera 23
28
Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blender
20
Sailor Jerry Spiced Navy Rum
18
Diplomatico Mantuano
18
Havana Club Anejo 7 Anos
17
Pampero Blanco
15
BITTERS & LICHIORURI
VERMUT
40 ml
Zetea Silvoriu
16
Carpano Antica Formula
16
Cherry Heering
16
Jagermeister
16
Grand Marnier
16
Baileys Irish Cream
16
Branca Menta
14
Campari
14
Noilly Prat Original Dry
14
Aperol
14
Amaretto Disaronno
14
Kahlua
14
WHISK(E)Y
40 ml
IRISH WHISKEY
Bushmills Black Bush
19
BLENDED SCOTCH WHISKY
Johnnie Walker Black
19
Johnnie Walker Red
17
SCOTCH SINGLE MALT WHISKY
Lagavulin 16 Years Old
36
Cardhu 12 Years Old
22
Monkey Shoulder
22
Singleton Of Dufftown 12 Years Old
19
BOURBON & RYE
Bulleit Rye
22
Bulleit Bourbon
20
TENNESSEE
Jack Daniels Single Barrel
28
JAPANESE WHISKY
Nikka Coffey Grain
32
SUCURI
Apă plată Aqua Panna 750ml
16
Apă minerală San Pellegrino 750ml
16
Karma Cola 330 ml
15
San Pellegrino Tonic 330 ml
12
Fever Tree Naturally Light Tonic 200 ml
12
Apă plată / minerală Bucovina
750 ml
11
Apă plată / minerală Bucovina
500 ml
8
Ocean Spray Cranberry – pahar 300 ml
10
Granini (suc de roșii) 250 ml
10
Prigat (mere / portocale) – pahar 300 ml
9
Pepsi / Mirinda / 7Up 250 ml
9
CEAIURI
Bernschutz & Co.
Comercianți de ceaiuri alese
(360 ml)
Fine Jasmine Tea – verde –
17
Ingrediente: ceai semi-fermentat, boboci de iasomie.
English Breakfast Tea – negru –
17
Ceai neagru din Assam și Sumatra. O minunată infuzie închisă la culoare, cu o aromă condimentată de malț, merge de minune cu un strop de lapte
Sun Fruits – fructe –
17
Ingrediente: flori de hibiscus, bucăţele de pepene galben, boabe de struguri şi fulgi de mango, papaya şi ananas, arome
Infuzii din plante medicinale: mentă proaspătă, tei, mușețel
15
CAFEA
Julius Meinl: Cafea de origini, Red Door Blend 100% Arabica de patru origini (Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Tanzania) prăjită ușor spre mediu, cu arome florale, citrice și after taste de ciocolată cu lapte și migdale
Irish Coffee
18
30 ml espresso, 20 ml Bushmills Black Bush, frișcă
Ness Frappe
16
30 ml ness, lapte, frișcă, sirop de ciocolată, stick Finetti
Cappuccino Grande cu Matcha
16
30 ml espresso, dublu cremă de lapte, pudră de Matcha
Caffe Latte / Caffe Latte cu Matcha
15 / 16
Iced Coffee
15
30 ml espresso, lapte, 10 ml miere cu soc de la Hațeg, multă gheață
Poți cere un Iced Coffee vegan, înlocuind laptele de vacă cu lapte de orez
17
Cappuccino Classic
12
30 ml espresso, cremă de lapte
Espresso
9
Espresso Decofeinizat
9
Cafea Americana
9
30 ml espresso, 30 ml apă fierbinte