Meniu

Mâncare

SNACKS

Cartofi prăjiți, ceapă crocantă, sos barbecue

24

Cartofi curățați și prăjiți in house, inele de ceapă prăjite, sos barbecue, salată de castraveți cu mărar
(650 g/50 g/70 g/220 g)

Cartofi prăjiți cu sos sweet chili

24

Cartofi curățați și prăjiți in house, chili, praf de usturoi, susan negru și alb, sos sweet chili, salată de castraveți cu mărar
(650 g/40 g/90 g/220 g)

Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi

24

Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată de castraveți cu mărar
(650 g/80 g/220 g)

SUPE

Supă cremă de roșii, mini scones cu brânză

16

(300 g)

Supă de pui cu arpacaș, porumb dulce, avocado și Chorizo

16

(300 g)

APERITIVE

Aripioare la cuptor

29

Aripioare la cuptor, cu sos de soia, ceapă și ardei, pe pat de salată și dipping la alegere: de sweet chili, după o rețetă proprie, sau de smântână cu usturoi și mărar
(500 g/20 g/50 g)

Humus

27

Humus cu ulei de măsline, tahini, suc de lămâie și un iz de usturoi, servit cu: mini salată de morcovi cu lămâie, cardamom, rodie, pătrunjel, rucola și carne de vită în stil oriental (condimentată cu scorțișoară, nucșoară, coriandru, mentă, piper, fenicul, chimen și muștar boabe) și câteva felii de pâine cu 4 tipuri de făină și semințe
(200 g/60 g/170 g/100 g)

Tacos

26

Tacos cu pork belly și soia, sos de fasole neagră, salsa de porumb, iceberg, lime
(200 g)

Chifteluțe de linte și hrișcă

26

Chifteluțe de linte și hrișcă, dressing de tahini și smântână, salată fresh preparată din castraveți, ridichi, frunze, sumac, mentă, pătrunjel, lămâie
(300 g)

Quiche cu legume

26

Quiche cu legume (ardei, roșii, dovlecei, ceapă, vinete), telemea de capră, mix de frunze
(300 g)

Morcov violet copt

26

Morcov violet copt, labneh, Feta, bulgur, fresh de morcovi, susan, coriandru, sumac, pita
(330 g)

SALATE

Salată cu păstrăv afumat

35

Păstrăv afumat de la Valeputna, legume coapte (morcovi colorați, sfeclă, păstârnac, praz, ceapă roșie), fasole albă, mix de frunze, dressing de praz cu oțet
(350 g)

Salată cu antricot de vită

34

Antricot de vită la plită, legume grill (roșii cherry, broccoli, ceapă roșie), mix de frunze, ceapă verde, za’atar, chipsuri de cartofi, dressing de busuioc
(360 g)

Salată cu piept de pui cald și avocado

32

Piept de pui marinat, bacon cald, avocado, rozmarin, mix de salată, roşii cherry şi dressing acrişor cu guave
(350 g)

Salată cu cremă de iaurt și fasole verde pane

30

Iaurt scurs, fasole verde pane, dovlecei, castraveți, ridichi, gulie, ceapă verde, mărar, crutoane, semințe de pin, dressing de mărar
(360 g)

Salată cu brânză pane și dressing de hrean, muștar dulce, miere și ghimbir

30

Pernuțe de brânză de capră cu ou și pesmet lângă salată românească, rucola, fâșii de sfeclă roșie, morcovi, ceapă verde, ardei gras și fulgi de migdale
(300 g)

Salată cu hrișcă, semințe de cânepă și Camembert

30

Mix de frunze, kale, Camembert, hrișcă, semințe de cânepă, fasole neagră, struguri, mere verzi, dressing cu miere
(370 g)

FELURI PRINCIPALE

Coaste de porc marinate

52

Coaste de porc marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia cu cartofi românești prăjiți și mix de salată
(500 g/300 g/150 g)

100% Burger de casă

42

Chiflă albă cu susan, chiftea din pulpă de vită* cu nucșoară, cheddar, zucchini pane, ceapă roșie murată, baby spinach, sos barbecue, cartofi prăjiți, mix de salată, maioneză de casă
(120 g/180 g/20 g/40 g/10 g/20 g/230 g/50 g)

Adaugă 3 lei și poți alege unul dintre cele două sosuri asortate special burger-ului: sos barbecue dulce (muștar dulce, zahăr brun, oțet alb, chili, sos de soia, esență de fum) sau sos barbecue picant (muștar, oțet balsamic, zahăr brun, sos Worchestershire, lămâie, chili, unt)

* Toate ingredientele, de la chiflă la chiftea, de la mixuri de condimente la sosuri, sunt preparate în bucătăria noastră. Chifteaua o putem găti: în sânge, mediu, bine făcut

File de păstrăv la cuptor

41

File de păstrăv la cuptor, piure de spanac, piure de gulie, kale, kefir, ulei de mărar
(320 g)

Piept de pui gătit încet

39

Piept de pui gătit încet, crochetă de pui, piure de porumb cu boia afumată, ciuperci grill, dovlecei, ulei de pătrunjel
(320 g)

Cake de vinete și linte*

35

Cake de vinete, linte, kale și condimente în panko, caponata de broccoli, ciuperci sotate, sos de porumb, mix de frunze
(350 g)

*preparat vegetarian

Paste cu legume grill

35

Paste casarecce, piure de morcovi, zucchini, sparanghel și ciuperci grill, ulei de trufe, Grana Padano
(290 g)

DESERTURI

Cheesecake cu piersici și rozmarin

20

(200 g)

Prăjitură cu blat cu sfeclă roșie, cremă de ciocolată albă și ciocolată neagră, biscuit de susan

19

(220 g)

Tartă cu ciocolată, zmeură și mure

19

(200g)

Băuturi

BERE

CIDRU

Old Mout 500 ml
Kiwi & Lime / Passionfruit & Apple / Summer Berries

17

BERE CRAFT & STUFF

Edelweiss Hefe Weissbier 500 ml

18

Birra Moretti Siciliana 500 ml

17

Birra Moretti Toscana 500 ml

17

Affligem Double 300 ml

16

Affligem Blonde 300 ml

15

Mort Subite Kriek (cu cireșe) 250 ml

15

Mort Subite Witte 250 ml

15

Desperados 400 ml

15

Gambrinus Pilsner 400 ml

14

Silva Romanian Pale Ale 330 ml

12

Silva Strong Dark Lager 330 ml

12

BERE DRAUGHT

Edelweiss Hefe Weissbier halbă 500 ml

17

Heineken halbă 500 ml

15

Silva Strong Dark Lager halbă 500 ml

14

Silva Premium Blonde Lager halbă 500 ml

13

Edelweiss Hefe Weissbier 300 ml

12

Heineken 250 ml

10

Silva Strong Dark Lager 300 ml

9

Silva Premium Blonde Lager 300 ml

9

BERE

Amstel 330 ml

16

Heineken 330 ml

13

Heineken 0.0% 330 ml

13

Ciuc IPA 330 ml

13

Silva Premium Blonde Lager 330 ml

12

COCKTAIL-URI CU BERE

Cooper Black

19

10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 10 ml Disaronno, un strop de miere, fresh de grapefruit şi Silva Premium Blonde Lager draught
(300 ml)

Arial Black

19

10 ml Sailor Jerry Spiced Rum, 20 ml Cherry Heering, un strop de miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocală, Silva Strong Dark Lager la draught
(300 ml)

Bookman Old Style

19

10 ml Noilly Prat Original Dry, 10 ml Antica Formula, 30 ml vin roșu și Silva Strong Dark Lager draught
(350 ml)

Crabbie’s Ginger Beer 330 ml

18

SMOOTHIE-URI

Pepene galben, piersici, semințe de chimen, sirop de vanilie preparat in house, fresh de lămâie și portocală
(400 ml)

18

Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), fresh de portocale și miere de la Hațeg
(400 ml)

18

Kiwi, pere, castravete, mentă și pătrunjel proaspăt, miere macerată cu mentă
(400 ml)

18

Căpșuni, kiwi, fresh de grapefruit și miere macerată cu flori de soc
(400 ml)

18

Ananas proaspăt, cireșe, busuioc fresh și miere macerată cu flori de soc
(400 ml)

18

Caise, pere, mentă proaspată, suc de mere natural de la Valea Mare
(400 ml)

18

Afine, ananas, oregano proaspăt, infuzie din plante și fructe proaspete de sezon
(330 ml)

18

Ginger Soda Homemade
Mult ghimbir, fresh de lămâie, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)

16

Soda homemade cu vișine și busuioc
Vișine, fresh de lămâie și portocale, busuioc, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)

16

Summer Ice Tea
Infuzie din plante, fructe uscate, mirodenii, fructe proaspete de sezon, multă gheată
(350 ml)

16

Fresh de portocale / grapefruit / mix
(300 ml)

16

Fresh de morcovi cu mere
(300 ml)

16

Fresh de pepene roșu și mentă
(350 ml)

16

Suc de mere de la Valea Mare
(300 ml)

14

LIMONADE

Mierea noastră este produsă în regiunea Hațegului, în mod natural, după metode tradiționale, fără adaosuri de arome și zahăr.

Limonadă arsă

18

Lămâi bine coapte la foc de lemne, sirop de cimbrișor preparat in house, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu piersici și vanilie

18

Piure de piersici fresh, sirop de vanilie preparat in house, rozmarin, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu vișine și lavandă

18

Piure de vișine preparat in house, sirop de lavandă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă cu ananas și busuioc

18

Piure de ananas fresh, miere macerată cu soc, busuioc proaspăt, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu soc

18

Miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă cu mentă

18

Miere macerată cu mentă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă cu căpșuni și apă de cocos

18

Piure de căpșuni preparat in house, un strop de sirop de zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă de cocos
(400 ml)

Limonadă simplă

18

Miere sau zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

VINURI

PAHAR – 150 ml / STICLĂ – 750 ml

ROȘU

GITANA SAPERAVI

24 / 120

Arome de cireșe negre și fructe roșii de pădure, note de piper alb și ienupăr

CORCOVA RESERVE SYRAH

22 / 110

Arome condimentate cu o tușă de ciocolată, taninuri catifelate

7ARTS MERLOT

20 / 100

Arome fructate și taninuri elegante

LECHBURG PINOT NOIR

20 / 100

Note de coacăze negre și frăguțe de pădure

RASOVA CABERNET SAUVIGNON

19 / 95

Arome de coacăze, mure și tabac

AURELIA VIȘINESCU ARTISAN FETEASCĂ NEAGRĂ

19 / 95

Arome inconfundabile de prune uscate, stafide negre și scorțișoară

VINARTE NEDEEA FETEASCĂ NEAGRĂ & NOVAC & NEGRU DE DRĂGĂȘANI

18 / 90

Gust intens de cireșe negre, afine și coacăze

ROSE

RECAȘ MUSE DAY

22 / 110

Arome de cireșe, rodii, petale de trandafir

LILIAC ROSE

21 / 105

Arome de fructe de pădure roșii și citrice

VINARTE SOARE ROSE

20 / 100

Note proaspete de fructe roșii, flori și ierburi uscate

RASOVA ROSE

19 / 95

Arome elegante de grapefruit, căpșuni și zmeură

ALIRA ROSE

18 / 90

Arome de piersică, măr și flori de salcâm

CORCOVA ROSE

18 / 90

Arome pronunțate de fragi și lămâie

ALB

RECAȘ SOLO QUINTA

28 / 140

Vin complex, catifelat, onctuos, intens aromatic, corpolent

SARICA NICULIȚEL CAII DE LA LETEA – EDIȚIE LIMITATĂ – ALIGOTE

22 / 110

Aromă discretă de fân proaspăt cosit, note de măr verde și citrice

LILIAC CHARDONNAY

21 / 105

Arome de pere, banane și caprifoi

LECHBURG GOLDEN MUSCAT

20 / 100

Arome de fructe proaspete

RASOVA PINOT GRIGIO

19 / 95

Arome intense de piersică, pară și flori albe

AVINCIS CRÂMPOȘIE

19 / 95

Buchet proaspăt și expresiv de pară și măr verde

7ARTS TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

19 / 95

Arome intense de iasomie și fructe exotice

CORCOVA SAUVIGNON BLANC

18 / 90

Arome proaspete și intense de fructe exotice, citrice și merișor

CRAMA GÂRBOIU EPICENTRUM ȘARBĂ & PLĂVAIE

18 / 90

Arome de citrice și piersici

ALB DE PETRO VASELO CHARDONNAY & RIESLING ITALIAN

18 / 90

Arome florale de acacia și note discrete de lavandă

SPUMANT

RECAȘ MUSE STARS

22 / 110

PETRO VASELO BENDIS ROSE

20 / 100

PETRO VASELO BENDIS NADIR

18 / 90

GIN

Z 44 Distilled Dry Gin

Un gin italian, produs în regiunea de sud a Tirolului. Are o aromă specifică, proaspătă, de conuri de pin, nuanțe de lime, ierburi mediteraneene, violete și rădăcină de gențiană, toate combinate cu apă pură din Alpi

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

E un gin cu aromă îndrăzneață, fresh, ușor spicy. Ingredientul de la care își trage numele este ceaiul verde originar din China, ale cărui frunze sunt atent uscate, apoi rulate în pelete. Interesant este că în povestea acestui gin apar semințele de coriandru, pe care creatorul ginului le-a descoperit într-o rețetă de mâncare românească

Brockmans

Aroma de coriandru, alături de note sofisticate de afine și mure, ajută la crearea unei experiențe intense și catifelate

Whitley Neill Quince Gin

Inspirat de călătoriile familiei Neill în Persia în anii 1900, este primul gin în a cărui componență găsim gutui

Opihr Oriental Spiced

Este un London Dry Gin cu un stil unic, creat de cei mai vechi distileri de gin din lume, G&J Distillers. Combină plante aromatice exotice, ierburi și mirodenii, boabe picante de piper cubeba din Indonezia, piper negru din India și coriandru din Maroc. Moștenirea ginului oriental condimentat Opihr este adânc legată de drumul antic al mirodeniilor, o rută pe care comercianții călătoreau mii de kilometri pentru a vinde plante aromatice provenite de pe tărâmuri îndepărtate

Tanqueray Rangpur

Un gin de tradiție indo-britanică, ce combină într-un mod uimitor aciditatea specifică lămâilor și aroma dulce a mandarinelor, portocalele de Rangpur fiind un hibrid între lămâie și mandarine

Hendrick’s

Poate cel mai cunoscut gin scoțian, cu arome preponderente de castraveți și trandafiri

Tanqueray No. 10

Distilat cu ierburi aromate culese manual, arome subtile de citrice, perfect pentru un cocktail Martini

Gin Mare

E un gin spaniol distilat cu plante mediteraneene: măsline arbequina, busuioc din Italia, rozmarin din Turcia, cimbru din Grecia

GIN & TONIC 230 ml 28/30

40 ml din unul dintre ginurile noastre + apă tonică San Pellegrino / apă tonică Fever Tree Naturally Light + gheață + plante aromate

TANQUERAY NO. 10, SEMINȚE DE IENUPĂR, PEPENE GALBEN
GUNPOWDER IRISH GIN, MATCHA, LIME, SEMINȚE DE CORIANDRU
TANQUERAY RANGPUR, LĂMÂIE ARSĂ, BITTER DE PORTOCALE, CIMBRIȘOR PROASPĂT
GIN MARE, PIPER ROȘU, CAPERE, GRÂU VERDE
WHITLEY NEILL QUINCE GIN, PIERSICI, OREGANO FRESH
Z44 DRY GIN, SEMINȚE DE CARDAMOM, LIME, OREGANO, CIMBRIȘOR, MENTĂ FRESH
BROCKMANS, AFINE, ZMEURĂ, BUSUIOC
HENDRICK’S, CASTRAVETE, BOBOCI DE TRANDAFIR
OPIHR, PIPER NEGRU, MURE, FLORI DE LAVANDĂ

SPRING-SUMMER ’19

A Fairly Casual Screwdriver

27

40 ml Smirnoff Black, fresh de portocale, ghimbir proaspăt
(250 ml)

Frozen Strawberry Daiquiri

27

40 ml Pampero Blanco, căpșuni fresh, un strop de sirop de zahăr, fresh de lămâie și portocală, multă gheață
(350 ml)

Yellow Submarine

27

20 ml Carpano Antica Formula, 100 ml Bendis Nadir, piure de piersici preparat in house, un strop de miere macerată cu flori de soc, floare de lavandă, fresh de lămâie și portocală
(250 ml)

Moscow Mule

27

40 ml Ketel One, fresh de lime, Angostura Bitter, 100 ml Ginger Soda preparat in house
(200 ml)

Mint your business

27

20 ml Diplomatico Mantuano, 20 ml Cherry Heering, caise și ananas fresh, suc de mere natural, mentă proaspată
(350 ml)

Aperol Spritz / Hugo Spritz
(230 ml)

27

Dacă nu obișnuiești să servești tăriile neat sau on the rocks, le poți oricând combina cu un mixer la alegere:
Fresh de portocale, fresh de grapefruit, suc de mere natural de la Valea Mare, Ginger Soda preparat in house sau soda de vișine și busuioc preparată in house
ORICARE DIN ELE, 150 ML LA 8 LEI

VODKA

40 ml

Cîroc

26

Ketel One

19

Smirnoff Black

17

Zubrowka

17

TEQUILA

30 ml

Don Julio Reposado

19

Jose Cuervo Silver

11

DISTILATE ROMÂNEȘTI

40 ml

Palincă Brună Dom’ Profesor

22

Produs românesc super-premium, provenit din Satu-Mare, făcut din ingrediente 100% naturale, obținut prin fermentarea unui amestec ideal de soiuri de prune

Brâncoveanu X.O.

18

Țuică Zetea de Transilvania

18

Produs natural, obținut prin distilarea marcurilor de prune după o metodă proprie. 50% concentrație alcoolică, obtinuță prin învechire minimă obligatorie, fără adaosuri de ingrediente. Termen de valabilitate: nelimitat

Zetea Transilvania Silvoriu (lichior de prune)

17

ROM

40 ml

Zacapa XO

59

Zacapa Reserva Sistema Solera 23

38

Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blender

24

Sailor Jerry Spiced Navy Rum

18

Diplomatico Mantuano

18

Havana Club Anejo 7 Anos

18

Pampero Blanco

17

BITTERS & LICHIORURI
VERMUT

40 ml

Carpano Antica Formula

18

Cherry Heering

18

Jagermeister

18

Grand Marnier

18

Baileys Irish Cream

18

Campari

16

Noilly Prat Original Dry

16

Aperol

16

Amaretto Disaronno

16

Kahlua

16

WHISK(E)Y

40 ml

IRISH WHISKEY

Bushmills Black Bush

19

BLENDED SCOTCH WHISKY

Johnnie Walker Black

19

Johnnie Walker Red

17

SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

Lagavulin 16 Years Old

39

Cardhu 12 Years Old

25

Monkey Shoulder

25

Singleton Of Dufftown 12 Years Old

23

BOURBON & RYE

Bulleit Rye

24

Bulleit Bourbon

22

TENNESSEE

Jack Daniels Single Barrel

32

JAPANESE WHISKY

Nikka Coffey Grain

36

SUCURI

Fentimans Curiosity Cola 275 ml

15

San Pellegrino Tonic 330 ml

12

Fever Tree Naturally Light Tonic 200 ml

12

Apă plată / minerală Bucovina
750 ml

12

Apă plată / minerală Bucovina
330 ml

8

Pepsi / Mirinda / 7Up 250 ml

9

CEAIURI

Bernschutz & Co.
Comercianți de ceaiuri alese
(360 ml)

Fine Jasmine Tea – verde –

18

Ingrediente: ceai semi-fermentat, boboci de iasomie.

English Breakfast Tea – negru –

18

Ceai neagru din Assam și Sumatra. O minunată infuzie închisă la culoare, cu o aromă condimentată de malț, merge de minune cu un strop de lapte

Sun fruits – fructe –

18

Flori de hibiscus, bucățele de pepene galben, struguri, fulgi de mango, ananas, papaya

Mango ginger – fructe –

18

Ghimbir, măr, mango, portocale

Infuzii din plante medicinale: mentă proaspătă, tei, mușețel

16

CAFEA

Julius Meinl: Cafea de origini, Red Door Blend 100% Arabica de patru origini (Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Tanzania) prăjită ușor spre mediu, cu arome florale, citrice și after taste de ciocolată cu lapte și migdale

Irish Coffee

18

30 ml espresso, 20 ml Bushmills Black Bush, frișcă

Ciocolată Caldă

17

Ciocolată 52%, lapte, un strop de sirop de zahăr
(350 ml)

Ness Frappe

16

Ness, lapte, topping de ciocolată / caramel, sirop de zahăr, frișcă preparată in house
(300 ml)

Cappuccino Grande cu Matcha

16

30 ml espresso, dublu cremă de lapte, pudră de Matcha

Caffe Latte / Caffe Latte cu Matcha

15 / 16

Cappuccino Clasic

12

30 ml espresso, cremă de lapte

Espresso

9

Espresso Decofeinizat

9

Cafea Americana

9

30 ml espresso, 30 ml apă fierbinte

ENERGIZANTE

Red Bull / Red Bull Editions 250 ml

15

DE FUMAT

Dunhill / Vogue / Kent / Pall Mall / Lucky Strike