Mâncare
EDIȚIE LIMITATĂ
Două preparate fresh, schimbate o dată la 2 săptămâni
Supă de pui cu noodles, lapte de cocos, lime, ghimbir – 17 (300 g)
Mușchiuleț de porc cu reducție de vin roșu și piure de țelină cu cimbru – 35 (250 g)
SNACKS
Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi
26
Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată de castraveți cu mărar
(650 g/80 g/150 g)
Cartofi prăjiți cu sos sweet chili
26
Cartofi curățați și prăjiți in house, chili, praf de usturoi, susan negru și alb, sos sweet chili, salată de castraveți cu mărar
(650 g/40 g/90 g/150 g)
APERITIVE
Aripioare la cuptor
34
Aripioare la cuptor cu sos de soia, ceapă și ardei. Servite cu salată și dipping la alegere: de sweet chili, după o rețetă proprie, sau de smântână cu usturoi și mărar.
(500 g/20 g/50 g)
Humus
33
Humus cu ulei de măsline, tahini, suc de lămâie și un iz de usturoi, servit cu: mini salată de morcovi cu lămâie, cardamom, rodie, pătrunjel, rucola și carne de vită în stil oriental (scorțișoară, nucșoară, coriandru, mentă, piper, fenicul, chimen și muștar boabe). Servit cu lipie de casă.
(200 g/60 g/170 g/100 g)
*Pentru o variantă veggie, putem înlocui carnea cu mai multă salată de morcovi
Plăcintă orientală
30
Plăcintă cu linte, spanac, Feta și multe mirodenii (chimion, turmeric, usturoi, coriandru, mentă). Servită cu sos de roșii cu scorțișoară.
(240 g)
Tacos cu pui
28
Tacos cu pui marinat în soia și ghimbir, varză albă și roșie, ceapă, porumb, fasole roșie, pătrunjel, lime
(220 g)
SALATE
Salată cu antricot de vită
38
Antricot de vită la plită, legume grill (roșii cherry, broccoli, ceapă roșie), mix de frunze, ceapă verde, za’atar, chipsuri de cartofi, dressing de busuioc
(360 g)
Salată cu piept de pui cald și avocado
37
Piept de pui marinat, bacon cald, avocado, rozmarin, mix de salată, roşii cherry şi dressing acrişor cu guave
(350 g)
Salată cu brânză pane și dressing de hrean, muștar dulce și miere
36
Pernuțe de brânză de capră cu ou și pesmet lângă salată românească, rucola, fâșii de sfeclă roșie, morcovi, ceapă verde, ardei gras și fulgi de migdale
(300 g)
Salată cu kale și dressing Caesar
36
Kale, ou fiert, Grana Padano, bacon, crutoane, dressing cu anchoa, Grana Padano și usturoi
(300 g)
FELURI PRINCIPALE
Coaste de porc marinate
59
Coaste de porc marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia cu cartofi românești prăjiți și mix de salată
(500 g/300 g/150 g)
100% Burger de casă
45
Chiflă albă cu susan, chiftea din pulpă de vită* cu nucșoară, cheddar, roșie fresh, ceapă roșie murată, salată verde, sos barbecue, cartofi prăjiți, mix de salată, maioneză de casă
(120 g/180 g/20 g/40 g/10 g/20 g/230 g/50 g)
Adaugă 3 lei și poți alege unul dintre cele două sosuri asortate special burger-ului: sos barbecue dulce (muștar dulce, zahăr brun, oțet alb, chili, sos de soia, esență de fum) sau sos barbecue picant (muștar, oțet balsamic, zahăr brun, sos Worchestershire, lămâie, chili, unt).
*Chifteaua o putem găti: în sânge, mediu, bine făcut
Toate ingredientele, de la chiflă la chiftea, de la mixuri de condimente la sosuri, sunt preparate în bucătăria noastră.
Chifteluțe de păstârnac, sos tikka masala, piure de năut*
37
Chifteluțe de păstârnac cu ou, chimion, turmeric și pătrunjel, sos tikka masala cu lemongrass, ghimbir, lapte de cocos, pudră curry, cardamon și coriandru, piure de năut, fulgi de cocos prăjiți, pitta
(350 g)
*preparat lacto-vegetarian
DESERTURI
Cheesecake cu căpșuni proaspete
21
(200 g)
Tartă cu ciocolată și meringue
21
(200 g)
Băuturi
BERE
CIDRU
Old Mout 500 ml
Kiwi & Lime / Passionfruit & Apple / Summer Berries
19
BERE CRAFT & STUFF
Edelweiss Hefe Weissbier 500 ml
20
Desperados 400 ml
17
Silva Strong Dark Lager 330 ml
14
BERE SPECIALĂ
Hop Hooligans Crowd Control India Pale Ale 500 ml
25
Hop Hooligans Sencha Japanese Tea Pale Ale 500 ml
25
BERE XXL
Heineken 660 ml
24
Birra Moretti 660 ml
23
BERE
Amstel 330 ml
18
Heineken 330 ml
15
Heineken 0.0% 330 ml
15
Silva Premium Blonde Lager 330 ml
14
Birra Moretti 330 ml
14
BERE DRAUGHT
Heineken halbă 500 ml
17
Birra Moretti 400 ml
14
Heineken 250 ml
12
SMOOTHIE-URI
Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), fresh de portocale și miere de la Hațeg
(400 ml)
20
Banane, mărar proaspăt, fresh de portocale, fresh de morcovi, miere de la Hațeg
(400 ml)
20
Ginger Soda Homemade
Mult ghimbir, fresh de lămâie, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)
17
Fresh de portocale
(300 ml)
17
Fresh de morcovi cu mere
(300 ml)
17
Suc de mere de la Valea Mare
(300 ml)
15
LIMONADE
Mierea noastră este produsă în regiunea Hațegului, în mod natural, după metode tradiționale, fără adaosuri de arome și zahăr.
Limonadă cu căpșuni și apă de cocos
25
Piure de căpșuni preparat in house, un strop de zahăr, fresh de lămâie și portocală, apă de cocos
(400 ml)
Limonadă cu trandafiri
20
Sirop de hibiscus, piper roșu și cardamom preparat in house, un strop de apă de trandafiri, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu mentă
20
Miere macerată cu mentă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
Limonadă arsă
20
Lămâi bine coapte la foc de lemne, sirop de cimbrișor preparat in house, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu soc
20
Miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
Limonadă simplă
20
Miere sau zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
VINURI
PAHAR – 150 ml / STICLĂ – 750 ml
ROȘU
GITANA SAPERAVI
26 / 130
Arome de cireșe negre și fructe roșii de pădure, note de piper alb și ienupăr
CORCOVA CUVEE BOHEME CABERNET SAUVIGNON & SYRAH & MERLOT
23 / 115
Arome expresive de lemn dulce, cuișoare și coacăze negre
AURELIA VIȘINESCU ARTISAN FETEASCĂ NEAGRĂ
21 / 105
Arome inconfundabile de prune uscate, stafide negre și scorțișoară
FĂURAR ROȘU DE CEPTURA MERLOT & CABERNET SAUVIGNON & FETEASCĂ NEAGRĂ
19 / 95
Arome condimentate, note de piper verde, fructe uscate și cafea
ROSE
RECAȘ MUSE DAY
23 / 115
Arome de cireșe, rodii, petale de trandafir
ALIRA ROSE
20 / 100
Arome de piersică, măr și flori de salcâm
CORCOVA ROSE
19 / 95
Arome pronunțate de fragi și lămâie
BUDUREASCĂ PREMIUM ROSE
19 / 95
Arome de fructe de vară bine coapte, gust de zmeură și căpșuni
ALB
RECAȘ SOLO QUINTA
30 / 150
Vin complex, catifelat, onctuos, intens aromatic, corpolent
BUDURESCĂ ORIGINI SAUVIGNON BLANC
24 / 120
Arome tropicale de fructul pasiunii și guava
CORCOVA RESERVE CHARDONNAY
23 / 115
Arome de unt și brioșă franțuzească, note de citrice și alune de pădure
LECHBURG GOLDEN MUSCAT
22 / 110
Arome de fructe proaspete
LILIAC FETEASCĂ ALBĂ
21 / 105
Arome de flori de tei, nuanțe de lămâie și note de bezea
FĂURAR ALB DE CEPTURA SAUVIGNON BLANC & FETEASCĂ ALBĂ & RIESLING
19 / 95
Arome florale, note ușor minerale
SPUMANT
PETRO VASELO BENDIS ROSE
21 / 105
PETRO VASELO BENDIS NADIR
19 / 95
ȘAMPANIE
CLOS DES COLOMBES LA FERRAUDIERE
– / 300
Le Champagne la Ferraudiere este o mică podgorie în Franța care aparține de Clos des Colombes și provine din comuna Ambonnay, una din cele 17 comune care au drept de DOC Champagne Grand Cru
GIN
Tanqueray London Dry Gin
Un gin bine echilibrat, cu gust predominant de ienupăr și note ușoare de coriandru, rădăcină de angelică și lemn dulce
Tanqueray Flor de Sevilla
Un gin distinct inspirat de livezile de portocali din însorita Sevilla. Rețeta este veche de peste 140 de ani și combină aroma dulce amară a portocalelor de Sevilla și gustul complex al unui Tanqueray Dry Gin
Brockmans
Aroma de coriandru, alături de note sofisticate de afine și mure, ajută la crearea unei experiențe intense și catifelate
Whitley Neill Quince Gin
Inspirat de călătoriile familiei Neill în Persia în anii 1900, este primul gin în a cărui componență găsim gutui
Opihr Oriental Spiced
Este un London Dry Gin cu un stil unic, creat de cei mai vechi distileri de gin din lume, G&J Distillers. Combină plante aromatice exotice, ierburi și mirodenii, boabe picante de piper cubeba din Indonezia, piper negru din India și coriandru din Maroc. Moștenirea ginului oriental condimentat Opihr este adânc legată de drumul antic al mirodeniilor, o rută pe care comercianții călătoreau mii de kilometri pentru a vinde plante aromatice provenite de pe tărâmuri îndepărtate
Tanqueray Rangpur
Un gin de tradiție indo-britanică, ce combină într-un mod uimitor aciditatea specifică lămâilor și aroma dulce a mandarinelor, portocalele de Rangpur fiind un hibrid între lămâie și mandarine
Hendrick’s
Poate cel mai cunoscut gin scoțian, cu arome preponderente de castraveți și trandafiri
Tanqueray No. 10
Distilat cu ierburi aromate culese manual, arome subtile de citrice, perfect pentru un cocktail Martini
Gin Mare
E un gin spaniol distilat cu plante mediteraneene: măsline arbequina, busuioc din Italia, rozmarin din Turcia, cimbru din Grecia
GIN & TONIC 230 ml 29/31
40 ml din unul dintre ginurile noastre + apă tonică San Pellegrino / apă tonică Fever Tree Naturally Light + gheață + plante aromate
TANQUERAY NO.10, LIME, MENTĂ FRESH
TANQUERAY LONDON DRY GIN, FLORI DE LAVANDĂ, ISOP
TANQUERAY RANGPUR, LĂMÂIE ARSĂ, CIMBRIȘOR PROASPĂT
GIN MARE, MĂSLINE VERZI, FOI DE DAFIN
WHITLEY NEILL QUINCE GIN, PIERSICI, FLORI DE MUȘEȚEL
TANQUERAY SEVILLA, FLOARE DE ROINIȚĂ
BROCKMANS, CĂPȘUNI, FLORI DE HIBISCUS
HENDRICK’S, CASTRAVETE, BOBOCI DE TRANDAFIR
OPIHR, GHIMBIR FRESH, PIPER ROȘU
MIXURI DE VARĂ
MINUIT
28
30 ml Pampero Blanco, 10 ml Campari, fresh de ananas, sirop de afine cu portocale preparat in house, fresh de lime
(200 ml)
BREZOIANU 4
28
40 ml Bulleit Bourbon, fresh de lime, Angostura Bitter, Ginger Soda preparată in house
(300 ml)
WHITE NEGRONI
28
30 ml Tanqueray Dry Gin, 30 ml Noilly Prat Original Dry, 30 ml Lechburg Golden Muscat, bitter de piersici, ghimbir proaspăt
(160 ml)
NUDE
28
20 ml Ketel One, 100 ml Petro Vaselo Bendis Nadir, piersici, fresh de lime, sirop de soc cu mușețel preparat in house
(200 ml)
Aperol Spritz / Hugo Spritz
(230 ml)
28
Dacă nu obișnuiești să servești tăriile neat sau on the rocks, le poți oricând combina cu un mixer la alegere:
Fresh de portocale, suc de mere natural de la Valea Mare sau Ginger Soda preparat in house
ORICARE DIN ELE, 150 ML LA 9 LEI
VODKA
40 ml
Cîroc
27
Ketel One
20
Smirnoff Black
18
Zubrowka
18
TEQUILA
30 ml
Don Julio Reposado
20
Jose Cuervo Silver
12
DISTILATE ROMÂNEȘTI
40 ml
Zetea Transilvania Pălincă de Cireșe
22
Zetea Țuică de Transilvania
19
Vinars Brâncoveanu XO
19
Zetea Transilvania Afinată
18
Zetea Transilvania Coacăzată
18
Zetea Transilvania Vișinată
18
ROM
40 ml
Zacapa XO
60
Zacapa Reserva Sistema Solera 23
39
Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blender
25
Sailor Jerry Spiced Navy Rum
19
Diplomatico Mantuano
19
Havana Club Anejo 7 Anos
19
Pampero Blanco
18
BITTERS & LICHIORURI
VERMUT
40 ml
Carpano Antica Formula
19
Cherry Heering
19
Jagermeister
19
Grand Marnier
19
Baileys Irish Cream
19
Campari
17
Noilly Prat Original Dry
17
Aperol
17
Amaretto Disaronno
17
Kahlua
17
WHISK(E)Y
40 ml
IRISH WHISKEY
Bushmills Black Bush
20
BLENDED SCOTCH WHISKY
Johnnie Walker Black
20
Johnnie Walker Red
18
SCOTCH SINGLE MALT WHISKY
Lagavulin 16 Years Old
40
Cardhu 12 Years Old
26
Monkey Shoulder
26
Singleton Of Dufftown 12 Years Old
24
BOURBON & RYE
Bulleit Rye
25
Bulleit Bourbon
23
TENNESSEE
Jack Daniels Single Barrel
33
JAPANESE WHISKY
Nikka Coffey Grain
37
SUCURI
Mellow Apple 330 ml
16
Mellow Orange Ginger 330 ml
16
Fentimans Curiosity Cola 275 ml
16
San Pellegrino Tonic 330 ml
13
Fever Tree Naturally Light Tonic 200 ml
13
Apă plată / minerală Bucovina
750 ml
13
Pepsi / Mirinda / 7Up 250 ml
10
Apă plată / minerală Bucovina
330 ml
9
CEAIURI
Bernschutz & Co.
Comercianți de ceaiuri alese
(360 ml)
Fine Jasmine Tea – verde –
18
Ingrediente: ceai semi-fermentat, boboci de iasomie.
English Breakfast Tea – negru –
18
Ceai neagru din Assam și Sumatra. O minunată infuzie închisă la culoare, cu o aromă condimentată de malț, merge de minune cu un strop de lapte
Redbush Fire – rooibos –
18
Rooibos și flori portocalii, șofrănaș și portocală
Infuzii din plante medicinale: mentă uscată, tei, mușețel
17
CAFEA
Julius Meinl: Cafea de origini, Red Door Blend 100% Arabica de patru origini (Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Tanzania) prăjită ușor spre mediu, cu arome florale, citrice și after taste de ciocolată cu lapte și migdale
Irish Coffee
19
30 ml espresso, 20 ml Bushmills Black Bush, frișcă
Caffe Latte
16
Cappuccino Clasic
13
30 ml espresso, cremă de lapte
Espresso
10
Espresso Decofeinizat
10
Cafea Americana
10
30 ml espresso, 30 ml apă fierbinte