Meniu

Mâncare

SNACKS

Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi

26

Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată de castraveți cu mărar
(650 g/80 g/150 g)

Cartofi prăjiți cu sos sweet chili

26

Cartofi curățați și prăjiți in house, chili, praf de usturoi, susan negru și alb, sos sweet chili, salată de castraveți cu mărar
(650 g/40 g/90 g/150 g)

SUPE

Ciorbă de găină (crescută la curte) cu ou și multă smântână

18

(450 g)

Supă cremă de conopidă coaptă, boia afumată și blue cheese

18

(350 g)

APERITIVE

Aripioare la cuptor

34

Aripioare la cuptor cu sos de soia, ceapă și ardei. Servite cu salată și dipping la alegere: de sweet chili, după o rețetă proprie, sau de smântână cu usturoi și mărar.
(500 g/20 g/50 g)

Humus

33

Humus cu ulei de măsline, tahini, suc de lămâie și un iz de usturoi, servit cu: mini salată de morcovi cu lămâie, cardamom, rodie, pătrunjel, rucola și carne de vită în stil oriental (scorțișoară, nucșoară, coriandru, mentă, piper, fenicul, chimen și muștar boabe). Servit cu lipie de casă.
(200 g/60 g/170 g/100 g)

*Pentru o variantă veggie, putem înlocui carnea cu mai multă salată de morcovi

Steak de conopidă cu harissa

30

Steak de conopidă cu harissa și boia afumată, piure de linte roșie, linte neagră, mix de salată, semințe de rodie*
(300 g)

*Preparat vegetarian

Wellington cu ciuperci brune

30

Wellington cu ciuperci brune, mangold, praz, cimbru și vin alb. Servit cu zacuscă de hribi de la Mica Ilinca și mix de salată
(240 g)

Tacos cu vrăbioară de vită

30

Tacos cu vrăbioară de vită marinată în sweet chili, soia, portocale și usturoi; roșii, avocado, varză roșie, sumac, praz, coriandru proaspăt
(220 g)

SALATE

Salată cu antricot de vită

38

Antricot de vită la plită, legume grill (roșii cherry, broccoli, ceapă roșie), mix de frunze, ceapă verde, za’atar, chipsuri de cartofi, dressing de busuioc
(360 g)

Salată cu piept de pui cald și avocado

37

Piept de pui marinat, bacon cald, avocado, rozmarin, mix de salată, roşii cherry şi dressing acrişor cu guave
(350 g)

Salată cu grill cheese

36

Brânză mediteraneană pe plită, linte neagră, mix de ardei gras, pătrunjel, vinete, mentă, ceapă, roșii, miez de nucă, dressing cu lămâie, sumac și chimion
(430 g)

Salată cu brânză pane și dressing de hrean, muștar dulce și miere

36

Pernuțe de brânză de capră cu ou și pesmet lângă salată românească, rucola, fâșii de sfeclă roșie, morcovi, ceapă verde, ardei gras și fulgi de migdale
(300 g)

FELURI PRINCIPALE

Steak de vită

62

Vrăbioară de vită pe plită, piure de cartofi cu salsa de trufe negre, legume de toamnă la cuptor, sos demi-glace
(250 g/180 g/130 g)

Coaste de porc marinate

59

Coaste de porc marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia cu cartofi românești prăjiți și mix de salată
(500 g/300 g/150 g)

Creveți cu orez

46

Creveți cu legume în sos de soia cu ghimbir, chili și sweet chili, usturoi, ulei de susan, suc de citrice, susan alb și negru, ulei de cocos și orez basmati fiert
(350 g)

100% Burger de casă

45

Chiflă albă cu susan, chiftea din pulpă de vită* cu nucșoară, cheddar, roșie fresh, ceapă roșie murată, salată verde, sos barbecue, cartofi prăjiți, mix de salată, maioneză de casă
(120 g/180 g/20 g/40 g/10 g/20 g/230 g/50 g)

Adaugă 3 lei și poți alege unul dintre cele două sosuri asortate special burger-ului: sos barbecue dulce (muștar dulce, zahăr brun, oțet alb, chili, sos de soia, esență de fum) sau sos barbecue picant (muștar, oțet balsamic, zahăr brun, sos Worchestershire, lămâie, chili, unt).

*Chifteaua o putem găti: în sânge, mediu, bine făcut
Toate ingredientele, de la chiflă la chiftea, de la mixuri de condimente la sosuri, sunt preparate în bucătăria noastră.

DESERTURI

Cheesecake cu struguri albi și negri

21

(210 g)

Găluște cu prune

21

Găluște cu prune trase în pesmet cu zahăr și scorțișoară, sos de smântână și cardamon
(250 g)

Băuturi

BĂUTURI FIERBINȚI

HOT BUTTERED GROG

19

20 ml Sailor Jerry Spiced Rum, sirop de unt homemade cu vanilie și scorțișoară, apă fierbinte
(200 ml)

VIN FIERT

18

Rețeta noastră de vin fiert cu anason stelat, cuișoare, scorțișoară, mere roșii și coajă de portocală
(250 ml)

HOT CIDER

19

Cidru Old Mout Kiwi & Lime, 20 ml Carpano Antica Formula, sirop de cimbrișor preparat in house, măr deshidratat
(250 ml)

INFUZIILE NOASTRE PENTRU VREME RECE

Infuzie cu bucățele de papaya și merișoare confiate, flori de hibiscus, salvie proaspătă, vanilie, fresh de lămâie și portocale, apă fierbinte
(360 ml)

19

Infuzie cu mult ghimbir, lămâie proaspăt stoarsă, cimbru proaspăt, apă fierbinte
(360 ml)

19

Infuzie cu anason stelat, lime, fructe deshidratate de goji, bețișoare de scorțișoară, ghimbir și lemongrass, apă fierbinte
(360 ml)

19

Infuzie cu piure de dovleac copt cu scorțișoară, cuișoare, vanilie, coajă de portocală, piper roșu și sirop de cătină homemade cu un pic de miere, gutuie deshidratată, rozmarin proaspăt, apă fierbinte
(360 ml)

19

SMOOTHIE-URI

Banane coapte la foc de lemne, kiwi, pere și miere macerată cu flori de soc
(400 ml)

20

Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), fresh de portocale și miere de la Hațeg
(400 ml)

20

Lapte de migdale, banane, miez de nucă, sirop de sfeclă roșie preparat in house
(400 ml)

20

Fresh de mandarine, gutuie coaptă caramelizată, piure de dovleac copt cu scorțisoară, cuișoare, vanilie, coajă de portocală, piper roșu și merișoare confiate
(400 ml)

20

Ginger Soda Homemade
Mult ghimbir, fresh de lămâie, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)

17

Fresh de morcovi cu mere
(300 ml)

17

Suc de mere de la Valea Mare
(300 ml)

15

Fresh de rodii și mandarine
(300 ml)

18

Fresh de portocale
(300 ml)

17

LIMONADE

Mierea noastră este produsă în regiunea Hațegului, în mod natural, după metode tradiționale, fără adaosuri de arome și zahăr.

Limonadă cu sirop de morcovi

20

Sirop de morcovi preparat in house, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu sirop de sfeclă roșie

20

Sirop de sfeclă roșie preparat in house, fresh de lămâie și portocală, peel de hrean, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu mentă

20

Miere macerată cu mentă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă arsă

20

Mandarine bine coapte la foc de lemne, sirop de rozmarin preparat in house, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)

Limonadă cu soc

20

Miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

Limonadă cu trandafiri

20

Sirop de hibiscus, piper roșu și cardamom preparat in house, un strop de apă de trandafiri, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)

Limonadă simplă

20

Miere sau zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)

BERE

CIDRU

Old Mout 500 ml
Kiwi & Lime / Passionfruit & Apple / Summer Berries

19

BERE CRAFT & STUFF

Edelweiss Hefe Weissbier 500 ml

20

Desperados 400 ml

17

Silva Strong Dark Lager 330 ml

14

BERE SPECIALĂ

Hop Hooligans Crowd Control India Pale Ale 500 ml

25

Hop Hooligans Sencha Japanese Tea Pale Ale 500 ml

25

BERE XXL

Heineken 660 ml

24

Birra Moretti 660 ml

23

BERE

Amstel 330 ml

18

Heineken 330 ml

15

Heineken 0.0% 330 ml

15

Silva Premium Blonde Lager 330 ml

14

Birra Moretti 330 ml

14

BERE DRAUGHT

Heineken halbă 500 ml

17

Birra Moretti 400 ml

14

Heineken 250 ml

12

VINURI

PAHAR – 150 ml / STICLĂ – 750 ml

ROȘU

GITANA SAPERAVI

26 / 130

Arome de cireșe negre și fructe roșii de pădure, note de piper alb și ienupăr

CORCOVA CUVEE BOHEME CABERNET SAUVIGNON & SYRAH & MERLOT

23 / 115

Arome expresive de lemn dulce, cuișoare și coacăze negre

AURELIA VIȘINESCU ARTISAN FETEASCĂ NEAGRĂ

21 / 105

Arome inconfundabile de prune uscate, stafide negre și scorțișoară

FĂURAR ROȘU DE CEPTURA MERLOT & CABERNET SAUVIGNON & FETEASCĂ NEAGRĂ

19 / 95

Arome condimentate, note de piper verde, fructe uscate și cafea

ROSE

RECAȘ MUSE DAY

23 / 115

Arome de cireșe, rodii, petale de trandafir

ALIRA ROSE

20 / 100

Arome de piersică, măr și flori de salcâm

CORCOVA ROSE

19 / 95

Arome pronunțate de fragi și lămâie

BUDUREASCĂ PREMIUM ROSE

19 / 95

Arome de fructe de vară bine coapte, gust de zmeură și căpșuni

ALB

RECAȘ SOLO QUINTA

30 / 150

Vin complex, catifelat, onctuos, intens aromatic, corpolent

BUDURESCĂ ORIGINI SAUVIGNON BLANC

24 / 120

Arome tropicale de fructul pasiunii și guava

CORCOVA RESERVE CHARDONNAY

23 / 115

Arome de unt și brioșă franțuzească, note de citrice și alune de pădure

LECHBURG GOLDEN MUSCAT

22 / 110

Arome de fructe proaspete

LILIAC FETEASCĂ ALBĂ

21 / 105

Arome de flori de tei, nuanțe de lămâie și note de bezea

FĂURAR ALB DE CEPTURA SAUVIGNON BLANC & FETEASCĂ ALBĂ & RIESLING

19 / 95

Arome florale, note ușor minerale

SPUMANT

PETRO VASELO BENDIS ROSE

21 / 105

PETRO VASELO BENDIS NADIR

19 / 95

ȘAMPANIE

CLOS DES COLOMBES LA FERRAUDIERE

– / 300

Le Champagne la Ferraudiere este o mică podgorie în Franța care aparține de Clos des Colombes și provine din comuna Ambonnay, una din cele 17 comune care au drept de DOC Champagne Grand Cru

GIN

Tanqueray London Dry Gin

Un gin bine echilibrat, cu gust predominant de ienupăr și note ușoare de coriandru, rădăcină de angelică și lemn dulce

Tanqueray Flor de Sevilla

Un gin distinct inspirat de livezile de portocali din însorita Sevilla. Rețeta este veche de peste 140 de ani și combină aroma dulce amară a portocalelor de Sevilla și gustul complex al unui Tanqueray Dry Gin

Brockmans

Aroma de coriandru, alături de note sofisticate de afine și mure, ajută la crearea unei experiențe intense și catifelate

Whitley Neill Quince Gin

Inspirat de călătoriile familiei Neill în Persia în anii 1900, este primul gin în a cărui componență găsim gutui

Opihr Oriental Spiced

Este un London Dry Gin cu un stil unic, creat de cei mai vechi distileri de gin din lume, G&J Distillers. Combină plante aromatice exotice, ierburi și mirodenii, boabe picante de piper cubeba din Indonezia, piper negru din India și coriandru din Maroc. Moștenirea ginului oriental condimentat Opihr este adânc legată de drumul antic al mirodeniilor, o rută pe care comercianții călătoreau mii de kilometri pentru a vinde plante aromatice provenite de pe tărâmuri îndepărtate

Tanqueray Rangpur

Un gin de tradiție indo-britanică, ce combină într-un mod uimitor aciditatea specifică lămâilor și aroma dulce a mandarinelor, portocalele de Rangpur fiind un hibrid între lămâie și mandarine

Hendrick’s

Poate cel mai cunoscut gin scoțian, cu arome preponderente de castraveți și trandafiri

Tanqueray No. 10

Distilat cu ierburi aromate culese manual, arome subtile de citrice, perfect pentru un cocktail Martini

Gin Mare

E un gin spaniol distilat cu plante mediteraneene: măsline arbequina, busuioc din Italia, rozmarin din Turcia, cimbru din Grecia

GIN & TONIC 230 ml 29/31

40 ml din unul dintre ginurile noastre + apă tonică San Pellegrino / apă tonică Fever Tree Naturally Light + gheață + plante aromate

TANQUERAY NO. 10, RODIE, ZEST DE LIME
TANQUERAY LONDON DRY GIN, GUTUIE COAPTĂ CARAMELIZATĂ, MIEZ DE NUCĂ, FLORI DE TEI
TANQUERAY RANGPUR, MANDARINĂ ARSĂ, ROZMARIN PROASPĂT
GIN MARE, FRUCTE DE CAPERE, BUSUIOC PROASPĂT
WHITLEY NEILL QUINCE GIN, PARĂ DESHIDRATATĂ, MĂCEȘE
TANQUERAY SEVILLA, FRUCTE DE CĂTINĂ, MORCOVI DESHIDRATAȚI
BROCKMANS, CHIPSURI DE SFECLĂ ROȘIE PREPARATE IN HOUSE, SALVIE PROASPĂTĂ
HENDRICK’S, CASTRAVETE, BOBOCI DE TRANDAFIR
OPIHR, TURMERIC, ARDEI IUTE USCAT

MIXURI DE TOAMNĂ

BLOODY BEAT ROOT

28

40 ml Johnnie Walker Black, suc de sfeclă roșie, sirop de zahăr, fresh de lămâie și portocală
(200 ml)

THE DEPTH WITHIN

28

40 ml Ketel One, 20 ml Grand Marnier, kiwi, un strop de sirop de cărbune activ preparat in house, rozmarin proaspăt, fresh de lime
(200 ml)

CARROT DAIQUIRI

28

40 ml Sailor Jerry Spiced Navy Rum, sirop de morcovi preparat in house, cimbru proaspăt, busuioc roșu, fresh de lămâie și portocală
(160 ml)

TAKE A WALK ON THE WILD CIDER

28

20 ml Capucana Cachaça, 100 ml Old Mout Kiwi & Lime, pere, salvie, piper roșu, bitter de portocale, sirop din coajă de nuci preparat in house, fresh de lime
(230 ml)

Aperol Spritz / Hugo Spritz
(230 ml)

28

Dacă nu obișnuiești să servești tăriile neat sau on the rocks, le poți oricând combina cu un mixer la alegere:
Fresh de portocale, suc de mere natural de la Valea Mare sau Ginger Soda preparat in house
ORICARE DIN ELE, 150 ML LA 9 LEI

VODKA

40 ml

Cîroc

27

Ketel One

20

Smirnoff Black

18

Zubrowka

18

TEQUILA

30 ml

Don Julio Reposado

20

Jose Cuervo Silver

12

DISTILATE ROMÂNEȘTI

40 ml

Zetea Transilvania Pălincă de Cireșe

22

Zetea Țuică de Transilvania

19

Vinars Brâncoveanu XO

19

Zetea Transilvania Afinată

18

Zetea Transilvania Coacăzată

18

Zetea Transilvania Vișinată

18

ROM

40 ml

Zacapa XO

60

Zacapa Reserva Sistema Solera 23

39

Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blender

25

Sailor Jerry Spiced Navy Rum

19

Diplomatico Mantuano

19

Havana Club Anejo 7 Anos

19

Pampero Blanco

18

BITTERS & LICHIORURI
VERMUT

40 ml

Carpano Antica Formula

19

Cherry Heering

19

Jagermeister

19

Grand Marnier

19

Baileys Irish Cream

19

Campari

17

Noilly Prat Original Dry

17

Aperol

17

Amaretto Disaronno

17

Kahlua

17

WHISK(E)Y

40 ml

IRISH WHISKEY

Bushmills Black Bush

20

BLENDED SCOTCH WHISKY

Johnnie Walker Black

20

Johnnie Walker Red

18

SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

Lagavulin 16 Years Old

40

Cardhu 12 Years Old

26

Monkey Shoulder

26

Singleton Of Dufftown 12 Years Old

24

BOURBON & RYE

Bulleit Rye

25

Bulleit Bourbon

23

TENNESSEE

Jack Daniels Single Barrel

33

JAPANESE WHISKY

Nikka Coffey Grain

37

SUCURI

Kombucha Original Tea (nepasteurizată) 330 ml

20

Mellow Orange Ginger 330 ml

16

Fentimans Curiosity Cola 275 ml

16

Livada Micul Fermier Grifarm
Suc de mere cu cătina 300ml

15

Livada Micul Fermier Grifarm
Suc de mere cu aronia 300 ml

15

San Pellegrino Tonic 330 ml

13

Fever Tree Naturally Light Tonic 200 ml

13

Apă plată / minerală Bucovina
750 ml

13

Pepsi / Mirinda / 7Up 250 ml

10

Apă plată / minerală Bucovina
330 ml

9

CEAIURI

Bernschutz & Co.
Comercianți de ceaiuri alese
(360 ml)

Fine Jasmine Tea – verde –

18

Ingrediente: ceai semi-fermentat, boboci de iasomie.

English Breakfast Tea – negru –

18

Ceai neagru din Assam și Sumatra. O minunată infuzie închisă la culoare, cu o aromă condimentată de malț, merge de minune cu un strop de lapte

Redbush Fire – rooibos –

18

Rooibos și flori portocalii, șofrănaș și portocală

Infuzii din plante medicinale: mentă uscată, tei, mușețel

17

CAFEA

Julius Meinl: Cafea de origini, Red Door Blend 100% Arabica de patru origini (Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Tanzania) prăjită ușor spre mediu, cu arome florale, citrice și after taste de ciocolată cu lapte și migdale

CAFEA MIX

Irish Coffee

19

30 ml espresso, 20 ml Bushmills Black Bush, frișcă
(70 ml)

Pumpkin Spiced Latte

18

30 ml espresso, piure de dovleac cu scorțișoară homemade, cuișoare, vanilie, coajă de portocală și piper roșu, cremă de lapte
(250 ml)

Ciocolată caldă

18

Rețeta noastră de ciocolată și topping de Marshmallows caramelizate
(300 ml)

Caffe Latte

16

CAFEA CLASICĂ

Cappuccino Clasic

13

30 ml espresso, cremă de lapte

Espresso

10

Espresso Decofeinizat

10

Cafea Americana

10

30 ml espresso, 30 ml apă fierbinte

ENERGIZANTE

Red Bull 250 ml

16

Red Bull Sugarfree 250 ml

16

Red Bull Tropical 250 ml

16

TOBACCO

Heets for IQOS / Parliament / Marlboro