Mâncare
SNACKS
Cartofi prăjiți cu sos de smântână și usturoi
26
Cartofi curățați și prăjiți in house, pătrunjel proaspăt, sos de smântână cu usturoi și mărar, salată de murături
(650 g/80 g/150 g)
Cartofi prăjiți cu sos sweet chili
26
Cartofi curățați și prăjiți in house, chili, praf de usturoi, susan negru și alb, sos sweet chili, salată de murături
(650 g/40 g/90 g/150 g)
SUPE
Chowder de somon cu smântână grasă
26
(380 g)
Supă cremă de dovleac cu ginger și lapte de cocos
18
(370 g)
APERITIVE
Aripioare la cuptor
34
Aripioare la cuptor cu sos de soia, ceapă și ardei. Servite cu salată și dipping la alegere: de sweet chili, după o rețetă proprie, sau de smântână cu usturoi și mărar.
(500 g/20 g/50 g)
Humus
33
Humus cu ulei de măsline, tahini, suc de lămâie și un iz de usturoi, servit cu: mini salată de morcovi cu lămâie, cardamom, rodie, pătrunjel, rucola și carne de vită în stil oriental (scorțișoară, nucșoară, coriandru, mentă, piper, fenicul, chimen și muștar boabe). Servit cu lipie de casă.
(200 g/60 g/170 g/100 g)
*Pentru o variantă veggie, putem înlocui carnea cu mai multă salată de morcovi
Steak de conopidă cu harissa
30
Steak de conopidă cu harissa și boia afumată, piure de linte roșie, linte neagră, mix de salată, semințe de rodie*
(300 g)
*Preparat vegetarian
Wellington cu ciuperci brune
30
Wellington cu ciuperci brune, mangold, praz, cimbru și vin alb. Servit cu zacuscă de hribi de la Mica Ilinca și mix de salată
(240 g)
Tacos cu vrăbioară de vită
30
Tacos cu vrăbioară de vită marinată în sweet chili, soia, portocale și usturoi; roșii, avocado, varză roșie, sumac, praz, coriandru proaspăt
(220 g)
SALATE
Salată cu antricot de vită
38
Antricot de vită la plită, legume grill (roșii cherry, broccoli, ceapă roșie), mix de frunze, ceapă verde, za’atar, chipsuri de cartofi, dressing de busuioc
(360 g)
Salată cu piept de pui cald și avocado
37
Piept de pui marinat, bacon cald, avocado, rozmarin, mix de salată, roşii cherry şi dressing acrişor cu guave
(350 g)
Salată cu grill cheese
36
Brânză mediteraneană pe plită, linte neagră, mix de ardei gras, pătrunjel, vinete, mentă, ceapă, roșii, miez de nucă, dressing cu lămâie, sumac și chimion
(430 g)
Salată cu brânză pane și dressing de hrean, muștar dulce și miere
36
Pernuțe de brânză de capră cu ou și pesmet lângă salată românească, rucola, fâșii de sfeclă roșie, morcovi, ceapă verde, ardei gras și fulgi de migdale
(300 g)
FELURI PRINCIPALE
Steak de vită
62
Vrăbioară de vită pe plită, piure de cartofi cu salsa de trufe negre, legume de toamnă la cuptor, sos demi-glace
(250 g/180 g/130 g)
Coaste de porc marinate
59
Coaste de porc marinate cu mirodenii, miere, sos Worcestershire și sos de soia cu cartofi românești prăjiți și mix de salată
(500 g/300 g/150 g)
Creveți cu orez
46
Creveți cu legume în sos de soia cu ghimbir, chili și sweet chili, usturoi, ulei de susan, suc de citrice, susan alb și negru, ulei de cocos și orez basmati fiert
(350 g)
100% Burger de casă
45
Chiflă albă cu susan, chiftea din pulpă de vită* cu nucșoară, cheddar, roșie fresh, ceapă roșie murată, salată verde, sos barbecue, cartofi prăjiți, mix de salată, maioneză de casă
(120 g/180 g/20 g/40 g/10 g/20 g/230 g/50 g)
Adaugă 3 lei și poți alege unul dintre cele două sosuri asortate special burger-ului: sos barbecue dulce (muștar dulce, zahăr brun, oțet alb, chili, sos de soia, esență de fum) sau sos barbecue picant (muștar, oțet balsamic, zahăr brun, sos Worchestershire, lămâie, chili, unt).
*Chifteaua o putem găti: în sânge, mediu, bine făcut
Toate ingredientele, de la chiflă la chiftea, de la mixuri de condimente la sosuri, sunt preparate în bucătăria noastră.
DESERTURI
Pandișpan cu blat din fistic, glazură cu fresh de rodie și dressing de smântână cu lămâie
21
(170 g)
Tartă cu cremă din susan negru, cremă panna cotta cu cocos, blat cu cacao și fructe de kiwi
21
(170 g)
Băuturi
BĂUTURI FIERBINȚI
HOT BUTTERED GROG
19
20 ml Havana Club Especial, sirop de unt homemade cu vanilie și scorțișoară, apă fierbinte
(200 ml)
VIN FIERT
18
Rețeta noastră de vin fiert cu anason stelat, cuișoare, scorțișoară, mere roșii și coajă de portocală
(250 ml)
HOT CIDER
19
Cidru Old Mout Kiwi & Lime, 20 ml Carpano Antica Formula, sirop de cimbrișor preparat in house, măr deshidratat
(250 ml)
INFUZIILE NOASTRE PENTRU VREME RECE
Infuzie cu bucățele de papaya și merișoare confiate, flori de hibiscus, salvie proaspătă, vanilie, fresh de lămâie și portocale, apă fierbinte
(360 ml)
19
Infuzie cu mult ghimbir, lămâie proaspăt stoarsă, cimbru proaspăt, apă fierbinte
(360 ml)
19
Infuzie cu anason stelat, lime, fructe deshidratate de goji, bețișoare de scorțișoară, ghimbir și lemongrass, apă fierbinte
(360 ml)
19
Infuzie cu piure de dovleac copt cu scorțișoară, cuișoare, vanilie, coajă de portocală, piper roșu și sirop de cătină homemade cu un pic de miere, gutuie deshidratată, rozmarin proaspăt, apă fierbinte
(360 ml)
19
SMOOTHIE-URI
Banane coapte la foc de lemne, kiwi, pere și miere macerată cu flori de soc
(400 ml)
20
Fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni), fresh de portocale și miere de la Hațeg
(400 ml)
20
Lapte de migdale, banane, miez de nucă, sirop de sfeclă roșie preparat in house
(400 ml)
20
Fresh de mandarine, gutuie coaptă caramelizată, piure de dovleac copt cu scorțisoară, cuișoare, vanilie, coajă de portocală, piper roșu și merișoare confiate
(400 ml)
20
Ginger Soda Homemade
Mult ghimbir, fresh de lămâie, miere de la Hațeg, apă purificată, totul acidulat pe loc cu capsule de CO2
(350 ml)
17
Fresh de morcovi cu mere
(300 ml)
17
Suc de mere de la Valea Mare
(300 ml)
15
Fresh de rodii și mandarine
(300 ml)
18
Fresh de portocale
(300 ml)
17
LIMONADE
Mierea noastră este produsă în regiunea Hațegului, în mod natural, după metode tradiționale, fără adaosuri de arome și zahăr.
Limonadă cu sirop de morcovi
20
Sirop de morcovi preparat in house, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu sirop de sfeclă roșie
20
Sirop de sfeclă roșie preparat in house, fresh de lămâie și portocală, peel de hrean, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu mentă
20
Miere macerată cu mentă, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
Limonadă arsă
20
Mandarine bine coapte la foc de lemne, sirop de rozmarin preparat in house, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)
Limonadă cu soc
20
Miere macerată cu flori de soc proaspăt culese, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
Limonadă cu trandafiri
20
Sirop de hibiscus, piper roșu și cardamom preparat in house, un strop de apă de trandafiri, fresh de lămâie și portocală, apă minerală
(400 ml)
Limonadă simplă
20
Miere sau zahăr, fresh de lămâie și portocale, apă plată sau minerală
(400 ml)
BERE
CIDRU
Old Mout 500 ml
Kiwi & Lime / Passionfruit & Apple / Summer Berries
19
BERE CRAFT & STUFF
Edelweiss Hefe Weissbier 500 ml
20
Desperados 400 ml
17
Silva Strong Dark Lager 330 ml
14
BERE SPECIALĂ
Hop Hooligans Crowd Control India Pale Ale 500 ml
25
Hop Hooligans Sencha Japanese Tea Pale Ale 500 ml
25
BERE XXL
Heineken 660 ml
24
Birra Moretti 660 ml
23
BERE
Amstel 330 ml
18
Heineken 330 ml
15
Heineken 0.0% 330 ml
15
Silva Premium Blonde Lager 330 ml
14
Birra Moretti 330 ml
14
BERE DRAUGHT
Heineken halbă 500 ml
17
Birra Moretti 400 ml
14
Heineken 250 ml
12
VINURI
PAHAR – 150 ml / STICLĂ – 750 ml
ROȘU
GITANA SAPERAVI
26 / 130
Arome de cireșe negre și fructe roșii de pădure, note de piper alb și ienupăr
CORCOVA CUVEE BOHEME CABERNET SAUVIGNON & SYRAH & MERLOT
23 / 115
Arome expresive de lemn dulce, cuișoare și coacăze negre
AURELIA VIȘINESCU ARTISAN FETEASCĂ NEAGRĂ
21 / 105
Arome inconfundabile de prune uscate, stafide negre și scorțișoară
FĂURAR ROȘU DE CEPTURA MERLOT & CABERNET SAUVIGNON & FETEASCĂ NEAGRĂ
19 / 95
Arome condimentate, note de piper verde, fructe uscate și cafea
ROSE
RECAȘ MUSE DAY
23 / 115
Arome de cireșe, rodii, petale de trandafir
ALIRA ROSE
20 / 100
Arome de piersică, măr și flori de salcâm
CORCOVA ROSE
19 / 95
Arome pronunțate de fragi și lămâie
BUDUREASCĂ PREMIUM ROSE
19 / 95
Arome de fructe de vară bine coapte, gust de zmeură și căpșuni
ALB
RECAȘ SOLO QUINTA
30 / 150
Vin complex, catifelat, onctuos, intens aromatic, corpolent
BUDURESCĂ ORIGINI SAUVIGNON BLANC
24 / 120
Arome tropicale de fructul pasiunii și guava
CORCOVA RESERVE CHARDONNAY
23 / 115
Arome de unt și brioșă franțuzească, note de citrice și alune de pădure
LECHBURG GOLDEN MUSCAT
22 / 110
Arome de fructe proaspete
LILIAC FETEASCĂ ALBĂ
21 / 105
Arome de flori de tei, nuanțe de lămâie și note de bezea
FĂURAR ALB DE CEPTURA SAUVIGNON BLANC & FETEASCĂ ALBĂ & RIESLING
19 / 95
Arome florale, note ușor minerale
SPUMANT
PETRO VASELO BENDIS ROSE
21 / 105
PETRO VASELO BENDIS NADIR
19 / 95
ȘAMPANIE
CLOS DES COLOMBES LA FERRAUDIERE
– / 300
Le Champagne la Ferraudiere este o mică podgorie în Franța care aparține de Clos des Colombes și provine din comuna Ambonnay, una din cele 17 comune care au drept de DOC Champagne Grand Cru
GIN
Malfy Originale
Un gin super premium produs în Italia, distilat după metode tradiţionale cu ienupăr, coriandru şi alte cinci botanice. Are un gust complex cu uşoare note de citrice
Malfy Gin Rosa
Este un gin super premium cu o aromă autentică de citrice şi grapefruit sicilian roz, cu note de ienupăr. Este un gin revigorant şi autentic
Plymouth Gin Original
Un gin bine echilibrat, distilat în alambic Victorian, în cea mai veche distilerie britanică. În compoziţia ginului intră o combinaţie de şapte plante culese manual şi apă pură din Dartmoor, având astfel un gust catifelat şi intens
Brockmans
Aroma de coriandru, alături de note sofisticate de afine și mure, ajută la crearea unei experiențe intense și catifelate
Opihr Oriental Spiced
Este un London Dry Gin cu un stil unic, creat de cei mai vechi distileri de gin din lume, G&J Distillers. Combină plante aromatice exotice, ierburi și mirodenii, boabe picante de piper cubeba din Indonezia, piper negru din India și coriandru din Maroc. Moștenirea ginului oriental condimentat Opihr este adânc legată de drumul antic al mirodeniilor, o rută pe care comercianții călătoreau mii de kilometri pentru a vinde plante aromatice provenite de pe tărâmuri îndepărtate
Malfy Con Limone
Un gin care combină prospeţimea celor mai bune lămâi italieneşti cu reţeta unică Malfy ce are la bază botanice şi apă de izvor din Muntele Monviso creând astfel un distilat unic
Malfy Con Arancia
Este un gin super premium, dulce- acrişor, cu un gust bogat şi complex de portocale siciliene roşii
Monkey 47
Un gin originar din Germania, distilat din 47 de plante şi amestecat cu apă pură de izvor. Printre ingredientele ce se regăsesc în compoziţia ginului sunt merişoarele. Este un gin expresiv şi bine echilibrat, cu un gust inedit
Gin Mare
E un gin spaniol distilat cu plante mediteraneene: măsline arbequina, busuioc din Italia, rozmarin din Turcia, cimbru din Grecia
GIN & TONIC 230 ml 31/33
40 ml din unul dintre ginurile noastre + apă tonică San Pellegrino / apă tonică Fever Tree Naturally Light + gheață + plante aromate
MALFY ORIGINALE, PEEL DE MORCOVI, GUTUIE COAPTĂ CARAMELIZATĂ
MALFY CON LIMONE, MANDARINĂ ARSĂ, ROZMARIN PROASPĂT
MALFY GIN ROSA, CITRICE DESHIDRATATE, BOBOCI DE TRANDAFIR
MALFY CON ARANCIA, FLORI USCATE DE LAVANDĂ ŞI SUNATOARE
PLYMOUTH GIN ORIGINAL, RODIE, ZEST DE LIME
MONKEY 47, FRUCTE DE CĂTINĂ, FLORI DE TEI
GIN MARE, FRUCTE DE CAPERE, BUSUIOC PROASPĂT
BROCKMANS, CHIPSURI DE SFECLĂ ROȘIE PREPARATE IN HOUSE, SALVIE PROASPĂTĂ
OPIHR, TURMERIC, ARDEI IUTE USCAT
MIXURI DE TOAMNĂ
BLOODY BEAT ROOT
28
40 ml Johnnie Walker Black, suc de sfeclă roșie, sirop de zahăr, fresh de lămâie și portocală
(200 ml)
THE DEPTH WITHIN
28
40 ml Ketel One, 20 ml Grand Marnier, kiwi, un strop de sirop de cărbune activ preparat in house, rozmarin proaspăt, fresh de lime
(200 ml)
CARROT DAIQUIRI
28
40 ml Havana Club Especial, sirop de morcovi preparat in house, cimbru proaspăt, busuioc roșu, fresh de lămâie și portocală
(160 ml)
TAKE A WALK ON THE WILD CIDER
28
20 ml Capucana Cachaça, 100 ml Old Mout Kiwi & Lime, pere, salvie, piper roșu, bitter de portocale, sirop din coajă de nuci preparat in house, fresh de lime
(230 ml)
Aperol Spritz / Hugo Spritz / Lillet Spritz
(230 ml)
30
Dacă nu obișnuiești să servești tăriile neat sau on the rocks, le poți oricând combina cu un mixer la alegere:
Fresh de portocale, suc de mere natural de la Valea Mare sau Ginger Soda preparat in house
ORICARE DIN ELE, 150 ML LA 9 LEI
VODKA
40 ml
Cîroc
27
Ketel One
20
Absolut
19
TEQUILA
30 ml
Olmeca Altos 100% AGAVE
15
DISTILATE ROMÂNEȘTI
40 ml
Ilie Galben Pălincă de Caise
22
Zetea Țuică de Transilvania
19
Vinars Brâncoveanu XO
19
Zetea Transilvania Afinată
18
Zetea Transilvania Coacăzată
18
Zetea Transilvania Vișinată
18
ROM
40 ml
Zacapa XO
60
Zacapa Reserva Sistema Solera 23
39
Matusalem Gran Reserva Solera 15 Blender
25
Diplomatico Reserva Exclusiva
25
Havana Club Anejo 7 Anos
19
Havana Club Especial
19
BITTERS & LICHIORURI
VERMUT
40 ml
Carpano Antica Formula
19
Cherry Heering
19
Jagermeister
19
Grand Marnier
19
Baileys Irish Cream
19
Campari
17
Noilly Prat Original Dry
17
Aperol
17
Amaretto Disaronno
17
Kahlua
17
WHISK(E)Y
40 ml
IRISH WHISKEY
Jameson Black Barrel
22
Jameson
19
BLENDED SCOTCH WHISKY
Chivas Regal Extra 13 Years Old
25
SCOTCH SINGLE MALT WHISKY
Lagavulin 16 Years Old
40
The Glenlivet 18 Years Old
35
Aberlour 12 Years Old
25
BOURBON
Four Roses
19
TENNESSEE
Jack Daniels Single Barrel
33
SUCURI
Kombucha Original Tea (nepasteurizată) 330 ml
20
Mellow Orange Ginger 330 ml
16
Fentimans Curiosity Cola 275 ml
16
Livada Micul Fermier Grifarm
Suc de mere cu cătina 300ml
15
Livada Micul Fermier Grifarm
Suc de mere cu aronia 300 ml
15
San Pellegrino Tonic 330 ml
13
Fever Tree Naturally Light Tonic 200 ml
13
Apă plată / minerală Bucovina
750 ml
13
Pepsi / Mirinda / 7Up 250 ml
10
Apă plată / minerală Bucovina
330 ml
9
CEAIURI
Bernschutz & Co.
Comercianți de ceaiuri alese
(360 ml)
Fine Jasmine Tea – verde –
18
Ingrediente: ceai semi-fermentat, boboci de iasomie.
English Breakfast Tea – negru –
18
Ceai neagru din Assam și Sumatra. O minunată infuzie închisă la culoare, cu o aromă condimentată de malț, merge de minune cu un strop de lapte
Redbush Fire – rooibos –
18
Rooibos și flori portocalii, șofrănaș și portocală
Infuzii din plante medicinale: mentă uscată, tei, mușețel
17
CAFEA
Julius Meinl: Cafea de origini, Red Door Blend 100% Arabica de patru origini (Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Tanzania) prăjită ușor spre mediu, cu arome florale, citrice și after taste de ciocolată cu lapte și migdale
CAFEA MIX
Irish Coffee
19
30 ml espresso, 20 ml Bushmills Black Bush, frișcă
(70 ml)
Pumpkin Spiced Latte
18
30 ml espresso, piure de dovleac cu scorțișoară homemade, cuișoare, vanilie, coajă de portocală și piper roșu, cremă de lapte
(250 ml)
Ciocolată caldă
18
Rețeta noastră de ciocolată și topping de Marshmallows caramelizate
(300 ml)
Caffe Latte
16
CAFEA CLASICĂ
Cappuccino Clasic
13
30 ml espresso, cremă de lapte
Espresso
10
Espresso Decofeinizat
10
Cafea Americana
10
30 ml espresso, 30 ml apă fierbinte